Я тоже подумала сперва,что то не то сделала, потом посмотрела отзывы других, вообщем на большого любителя.
Возможно другого сорта акула другой вкус имеет,но я уже не поведусь))
Только есть еще один секрет. Курицу (или утку — тоже хорошо) за сутки до запекания надо замариновать в 100% яблочном соке с мякотью. В сок можно сразу добавить душистых травок.
Особенно хорошо для утки — специфический запах уходит, а вкус... м-м-м.... восхитительный!
Про рыбу-меч замечу, что он из отряда окунеобразных, а не акул, так что тут мясо в любом случае разное. Очень хотелось бы попробовать акулу. Для нас это экзотика экзотик. :)
Они то из разных отрядов,но вот обмануть при продаже, говорят, легко можно.Ту,что я купила акулу мясо ярко выраженного розового цвета,а есть акулье мясо такого же цвета как мясо рыбы-меч. Поэтому, на фото ниже, продавец ее целиком и показывает: "вот смотрите, я вас не обманываю")) Попробовать,если желание есть надо обязательно.
Есть такая черноморская акула — катран. Очень даже вкусная, готовил, совтую... : ) Её можно и варить и жарить, а хрящи вообще лечебные для тех кто суставами мается.
Пробовал акулу где-то в Приморском крае, не понравилось. Мясо хищников по определению не вкусно — они созданы, чтобы жрать, а не для того, чтобы их жрали. Это ну как тигра заточить, наверно ))
Комментарии
Возможно другого сорта акула другой вкус имеет,но я уже не поведусь))
Особенно хорошо для утки — специфический запах уходит, а вкус... м-м-м.... восхитительный!
Объедение. Еще хочу!!!
Неправильное мнение. Например, окунь тоже хищник, а насколько вкусен :)))