Новая запись
Brigami
Brigami
Пельмешки без спешки 27 ноя 11
Подписаться

Пелюстки

＋
68
247
89
41
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • 2oldsocks
    2oldsocks
    27 ноя 11
    Сколько по времени капусту под гнетом держать?
    Ответить
    ＋
  • 0061
    0061
    27 ноя 11
    Спасибо! Хороший интересный рецепт и отличные фотки! В закладки!
    Ответить
    ＋
  • ludmilav26
    ludmilav26
    27 ноя 11
    Душевно!
    В закладки. Единственное не знаю смогу ли купить нерафинированное масло. Если рафинированное?
    Ответить
    ＋
  • saha5
    saha5
    27 ноя 11
    Очень похоже на то что я выставлял ,маринад такой же только без масла ! Интересно что масло дает ? И для чего нужно разбирать на лепестки почему не оставить цельным кусочком.
    Я добавляю еще немного лимонного сока ,он дает неуловимый оттенок вкуса ...
    Ответить
    ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      saha5 27 ноя 11
      Можно оставить целым кусочком, почему нет? Масло — на любителя. Ароматное нерафинированое масло даёт своеобразный вкус и аромат.
      Ответить
      ＋
    • lexy_m
      lexy_m
      saha5 27 ноя 11
      мы делали по твоему рецепту, там острый красный перец был, несколько раз делали, очень вкусно
      Ответить
      ＋
  • C
    cattaneo_man
    27 ноя 11
    Замечательно! И еще картошечки в мундире! И сальца с прослоечками. Ну винца № 21 само собой, для душевного равновесия!
    Ответить
    ＋
  • KarinaS
    KarinaS
    27 ноя 11
    Куча эстетического удовольствия! =)
    Захотелось попробовать. Большое спасибо за рецепт. Я уже давно давно не делала капусту, наквасить несколько лет собираюсь. Сделаю немного лепестков на пробу, мне кажется, оценят.
    Ответить
    ＋
    • ultrapedro
      ultrapedro
      KarinaS 27 ноя 11
      Немного лепестков!? Это не серьёзно! Средний кочан, не меньше! Вкусного должно быть много!
      Ответить
      ＋
    • C
      cattaneo_man
      KarinaS 27 ноя 11
      А под виски Sam&Gone — превосходнейше!
      Ответить
      ＋
    • ludmilav26
      ludmilav26
      KarinaS 27 ноя 11
      в Ростовской области пилюской называли капусту заквашенную целиком,а потом резали и с маслом)
      Ответить
      ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      KarinaS 27 ноя 11
      Все мои знакомые донбасяне готовят пелюстки так же. В нашем городе налажено промышленное производство такой капусты. Но многие по-прежнему готовят сами.
      Ответить
      ＋
      • O
        olga2424
        Brigami 28 ноя 11
        кстати про донбасян
        мы готовим почти также — только без масла и уксуса. и капусту не разбираем, а так дольками и складываем
        Ответить
        ＋
  • ultrapedro
    ultrapedro
    27 ноя 11
    Прикольно!
    Я очень пожоже делаю капусту, только без масла в маринаде и с добавлением 5-6 горошин душистого перца. Если приходят гости на какую либо посиделку, тут же спрашивают, а капустка твоя фирменная будет? :)
    Приучил блин.... :)
    Ответить
    ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      ultrapedro 27 ноя 11
      Мне тоже больше нравится без масла, но мои все любят с маслом.
      Ответить
      ＋
      • ultrapedro
        ultrapedro
        Brigami 27 ноя 11
        Да меня мать учила таким образом капустку мариновать, она долгое время жила в Копитнари(Грузия), я по тому рецепту по сей день и делаю. Кстати разница только в масле и душистом перце, остальное всё один в один.
        Кстати, а что даёт масло в данном случае?
        Ответить
        ＋
  • udaf_fka
    udaf_fka
    27 ноя 11
    Как всегда все просто, открыто, с душой и радостью :-)) Сапсибо. Хочу пелюстики :-))
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe