Я тоже в своё время как то предвзято к индейке относился... Но когда попробовал её правильно приготовленную... Это нечто, поверьте, вкуснотища пальчики оближешь, а у автора я так вижу особенно получилось. И очень вам советую попробовать соус.
Супер! С удовольствием прочитал пост еще в прошлом году! Теперь получил море удовольствия в этом! Всегда были интересны не традиционные, для нашей страны, рецепты. Огромное спасибо! ))))
У меня, как то, с этой птицей в целом виде отношения не заладились... К празднику не рискну ее готовить-- вдруг прокол, а в рядовом порядке тренироваться как то даже мысль не приходила...
При лёгкой простуде нужно поесть парного мяса индейки. Всё пройдёт. Индейка при массовом содержании не может выжить без антибиотиков. Мне очень понравился рецепт. Жаль массштаб не для нашей семьи. Едоков мало. Мой оригенальный (раньше негде не слышал) Бешпармак с ляжкой индейки, к баранине отношусь оччень сдержано
Сказать по правде с индейкой намного меньше возьни,чем голубцы на праздник накрутить и холодец сварить.
Соус я таки за три дня раньше начала готовить)). меню стараюсь так составить,что бы все остальное при той же температуре как индейка запекалось, время и силы помогает сберечь))
не боись, это не так сложно. Если посмотреть. У меня есть замечания к рецепту по поводу температуры. Слишком низкая. Нет,- даже не так..... низковатая. Но зависит от веса тушки . Более мелкие, температура выше, врем
На пакете написано и в других источниках советуют еще ниже температуру (325 F). Я себе выработала такой режим и честно говоря боюсь менять, вдруг не сочная получится.
Выбери меня птица счастья завтрашнего дня!!! И почему у нас нет дня благодарения!? И ведь в гости за море — окиян не напросишься...А так хочется. Люда Вы героиня! Как насчет коня на скаку не знаю...но ваша индейка в духовке — выше всяческих похвал!!!
Не-не... басмач по коням так сказать в кулинарном смысле... В связи с вашим героизмом на ниве "индейкозапекания", я просто Некрасова вспомнил..."Коня на скаку остановит, в горящую избу войдет..."
А вот интересно: североамериканские аборигенки тоже собственноручно готовят индейку ко дню благодарения или только ходят в гости и критикуют сочность индейки...?
Вы имеете ввиду индейцев или американок? Если американок,то да в основном все готовят.Это семейный праздник,все мамы жарят индейку.
Некоторые (их не много) заказывают в кафе/ресторане, что бы им пожарили. Тут пристижно уметь хорошую индейку сделать. Индейка у нас дешевая. Мою нам в магазине дали на подарок.
Русские наши не все жарят, некоторые не умеют, некоторые не празднуют.
Это что же получается? Американки все умеют, а наши нет? Хотя, индюк, это птица не советская и не русская)) Барашка, коза, гусь, это нашим привычно :-)) На худой конец и старый конь пойдет :-)) Я так коня изжарю — палчики оближешь:-))
Наши умеют,но не все)) Те которые в Америку ходят, умеют.
Американки и в рассоле маринуют, несколько дней потом жарят или целиком в масле зажаривают, в специальной для этого дела посудине. А уж как они пюре картофельное и сладкую картошку делают, тут учиться и учиться у них надо.))
А индейка, подход к ней и вообще все, что коснулось ее приготовления — красота и гигантский труд! Мне понравилось. Спасибо за такой пост. Найду индейку — сделаю.
В Фатерланде для того, чтобы закупиться в Метро, нужна специальная карточка, которая выдается при наличии лицензии на предпринимательскую деятельность :-)) Метро не простой магазин...в который вошел, что надо взял и вышел :-))
Комментарии
P.S. Ну и отдельный + очаровательной собачке =)
В прошлом году я делала клюквенный, тоже хорош
Шикарная индейка.
И пост гигантский. Тут 3 разных блюда — индейка, сухарики и соус. И все самоценно.
Спасибо за труды, Людмила.
Вы меня так хвалите,что неудобно стало в особенности за мой слог
Слог я не правил, только мелкие орфографические ошибки. Зачем же править авторскую речь? Так мы слышим разные голоса наших авторов.
У меня, как то, с этой птицей в целом виде отношения не заладились... К празднику не рискну ее готовить-- вдруг прокол, а в рядовом порядке тренироваться как то даже мысль не приходила...
Но если мне с моими кривыми руками с таким заморочиться, я дня три все это готовить буду :)
Соус я таки за три дня раньше начала готовить)). меню стараюсь так составить,что бы все остальное при той же температуре как индейка запекалось, время и силы помогает сберечь))
я , меньше.
За океан в гости? Тут мы никак помочь не можем, не хотят они там у вас визы никому открывать((
С конями тоже сложно, басмачь у нас по коням специалист))
А вот интересно: североамериканские аборигенки тоже собственноручно готовят индейку ко дню благодарения или только ходят в гости и критикуют сочность индейки...?
Некоторые (их не много) заказывают в кафе/ресторане, что бы им пожарили. Тут пристижно уметь хорошую индейку сделать. Индейка у нас дешевая. Мою нам в магазине дали на подарок.
Русские наши не все жарят, некоторые не умеют, некоторые не празднуют.
Американки и в рассоле маринуют, несколько дней потом жарят или целиком в масле зажаривают, в специальной для этого дела посудине. А уж как они пюре картофельное и сладкую картошку делают, тут учиться и учиться у них надо.))
А индейка, подход к ней и вообще все, что коснулось ее приготовления — красота и гигантский труд! Мне понравилось. Спасибо за такой пост. Найду индейку — сделаю.