Закуски из заварного теста (French cuisine)

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • satsh
    22 ноя 11
    Любопытно.
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      satsh 22 ноя 11
      Костя не поверю,что вы этого не знали))
      Ответить
      • satsh
        Я ж сказал любопытно ;) Обычно их в силиконовых формочках делаю
        Ответить
        • ludmilav26
          ludmilav26 АВТОР
          satsh 22 ноя 11
          Поделитись своими секретами, это как в форме?

          попробуйте на Google его видио найти:

          Thomas Keller of Bouchon Makes Herb Gnocchi
          Ответить
  • lexy_m
    21 ноя 11
    не знал что с заварными можно такое :) думаю что вкусно :)
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      lexy_m 21 ноя 11
      Еще как вкусно))
      Ответить
      • lexy_m
        пока только догадываюсь :)
        Ответить
        • ludmilav26
          ludmilav26 АВТОР
          lexy_m 22 ноя 11
          Французы они еще те затейники, вы себе даже представить всего не можете,что они умудряются делать с заварным тестом.)
          Ответить
  • astra07
    21 ноя 11
    рукодельница))
    Ответить
  • miraru1
    21 ноя 11
    Я за! А что за противень такой?
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      miraru1 21 ноя 11
      Это силиконовая подстилка для противеня
      Ответить
      • miraru1
        Люда, расскажите, пожалуйста.
        Ответить
        • ludmilav26
          ludmilav26 АВТОР
          miraru1 21 ноя 11
          Ответить
          • ludmilav26
            ludmilav26 АВТОР
            ludmilav26 21 ноя 11
            Выполняет ту же функцию,что и пекарская бумага. Легко мыть и можно даже посудамоке.

            Перчатки чем хороши, что нет талька внутри очень легко одевать даже на не очень сухие руки. Кроме того я когда горячее мясо (курица например) из духовки режу,то их одеваю, не горячо и легко моются.
            Ответить
            • isenok
              кстати, давно присматриваюсь к этому "каркадильчику" :)

              Он от жара хорошо защищает? А то нормальных варежек тканевых не купить-все тонюсенькие :(
              Ответить
              • ludmilav26
                ludmilav26 АВТОР
                isenok 21 ноя 11
                Толстые хорошие перчатки тканевые высокие, по моему лучше, если из очень горячей духовки доставать, Снять с плиты кастрюлю горячую, или вот такое как мои эти заварнушки вынуть из духовки, то хорошо работают.

                Есть специальные перчатки новая технология,но я пока не пробовала.
                Ответить
                • ludmilav26
                  ludmilav26 АВТОР
                  ludmilav26 21 ноя 11
                  Ира, и еще одно,я их купила в хорошем магазине и силикон у них довольно толстый, но очень пластичный.Я как встречала по-моему в китайском мазагине намного тоньше
                  Ответить
                  • isenok
                    спасибо

                    значит в Стокмане куплю тканевые-там хорошие,но дорогиииееее оО
                    Ответить
              • kuka
                isenok 23 ноя 11
                Пластмассовая прихватка, в правом верхнем углу? Не очень хорошо. Нужно достать и сразу поставить, иначе припекать начинает. Но так хорошо работает, да и мыть удобно — это не тканевые прихватки, которые стирать надо. Всякие кастрюли, если не из духовки — очень даже удобно. И не скользит, что тоже немаловажно. Ха! Оказывается, у меня они из Crate&Barrel. Изготовитель — Dexos.
                Ответить
                • ludmilav26
                  ludmilav26 АВТОР
                  kuka 23 ноя 11
                  Для kuka; Тоже силикон и оттуда же. А эти которые зеленые плоские с желтыми пупыришками я ими больше как подставками пользуюсь под горячую кастрюлю, еще что бы миска не скользила,когда что то взбиваю
                  Ответить
                  • kuka
                    ludmilav26 23 ноя 11
                    Ну и под доску можно, когда что-нибудь особо яростно приходится разделывать. ;) Не, удобная штука — силикон. А ещё очень мне понравились лопатки, чтобы банки зачищать, тоже силиконовые. А то видишь вкуснятину на дне, а не достать. Ножиком чиркаешь, а столько ещё остается... А голова в банку не лезет — не зализать. Абиднаааа! А лопаткой этой — вжжик — и все дела. Я, кстати, весь этот кухонный арсенал обычно в Ross пополняю — и новенькое, и с вменяемыми ценами. Ножичек Anolon, к примеру, там гораздо аппетитнее выглядит за десяток долларов, чем за 70.

                    И не ходите, девки в Стокман — мужья вас со свету сживут за мотовство!
                    Ответить
      • yur1008
        Типа многоразового пергамента?
        Ответить
        • ludmilav26
          ludmilav26 АВТОР
          yur1008 21 ноя 11
          Да. И мыть противень не надо, а саму подстилку часто достаточно только протиреть.
          Ответить
          • miraru1
            Спасибо, будем смотреть.
            Ответить
  • Brigami
    21 ноя 11
    Классно! Я бы сыр и колбасу внутрь запихала. Это для гостей. А для себя — заварной крем, обожаю.
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      Brigami 21 ноя 11
      кто же их с кремом заварным не любит)). А мороженное?
      Ответить
      • Brigami
        Я не любитель мороженого. Для меня лучше крем.
        Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      Brigami 21 ноя 11
      ))
      Ответить
  • isenok
    21 ноя 11
    была мысль что-то такое исполнить, да всё руки не доходили.

    Теперь точно знаю, чем мужжчин кормить когда в гости придут :)
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      isenok 21 ноя 11
      Если их сделать без сыра/колбасы, то с паштетом грибным)) или печеночным сверху намазанным, вкуснота)))
      Ответить
      • miraru1
        Тогда уж сразу с водкой.
        Ответить
        • ludmilav26
          ludmilav26 АВТОР
          miraru1 21 ноя 11
          коньяк тоже может сойти ))
          Ответить
          • lexy_m
            водка луче :)
            Ответить
            • ludmilav26
              ludmilav26 АВТОР
              lexy_m 21 ноя 11
              Дамам коньяк, пожалуйста
              Ответить
  • udaf_fka
    21 ноя 11
    Какая маслянистая, вкусная и горячая закуска :-)) Особенно радуют фоты номер 2, где масло на блюдечке и номер 3, где оно уже залито горячей водой :-))
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      udaf_fka 21 ноя 11
      Маска, я вас не узнала)))
      Ответить
  • ultrapedro
    21 ноя 11
    Прикольно! А уж простор для фантазий так просто необъятный!

    Спасибо!
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      ultrapedro 21 ноя 11
      А поедаются с высокой скоростью)))
      Ответить
      • ultrapedro
        Даже почему то не сомневаюсь в этом )))
        Ответить
  • zippa-1251
    21 ноя 11
    в пекарнях это называют "шукеты"

    класс!!
    Ответить
    • ludmilav26
      ludmilav26 АВТОР
      zippa-1251 21 ноя 11
      У нас они Gourge'res называются ))
      Ответить
full image