Настоящий ХОЛОДЕЦ к Новому Году

Спасибо

Без мяса?! Кстати жены родители когда делали холодец, так обычно хрящи клали в отдельную посуду и заливали юшкой. Я такой не ел, только с мясом мне подавай. Хотя тёща и бабуля жены ели с удовольствием.

Сколько стоит, какой размер в литрах, и как называется? Дай плиз ссылочку в личку.

Спасибо Давид. Тебе это не ново.

Бухтите. Нога говяжья не помню сколько весила, но помню приблизительные размеры её. Длина где-то 30-35 см. диаметр 7-8 см. Насчёт моркови, а тем более лука -это как говорится на вкус и цвет... Да и луковицу целую я ложу не ради того чтобы она пропитала бульон, а больше ради цвета. Как видно на фото бульон получается тёмный и насыщенный, но в тоже время и прозрачный. А это нам нравится. Поверьте и без моркови и лука бульон этот одно объедение.
Я забыл сказать, что для меня лично мукой является сидеть около этого бульона с горой мяса и вдыхать их ароматы. Благо хоть кости могу обгладывать после того как мясо из них выберу. Особенно приятно высасывать жидкость из костей говяжей кости. Кто делал, тот это знает.

Примного благодарен!

Тогда, при Союзе да, на нашем, а теперь увы нет.. Они выпускались при автомобильном заводе как ширпотреб. Супер качество. Жена говорит, что если бы знала что ты у меня такой запасливый будешь, я бы побольше их тогда набрала.

Рецепту этому не один год и ситечки эти я уже достал. И побольше размером. Хорошая вещь для такого дела.

Сделайте сами, это очень легко. Если не хотите с птицей возиться, примените мясо. Хотя кто не знает, скажу что именно суповые куры напоминают настоящих деревенских домашних кур. А бульон из домашней курицы сами знаете, невкусным не бывает.