если плов то плов. имхо вещи надо своими вещами называть, то что в рецепте — это каша с мясом, если уж чешется назвать пловом, то предлагаю "рис с мясом аля плов".
Да, я думал точно расстреляют ;), а камменты на удивление без слюней и дрожания в голосе... вот тут текстик есть "Неаутентичный плов без хронометра и весов" чем то похожий на Ваш ;) — кстати там и про то, как рис выбирать — он между прочим чем старее, тем лучше. ссылка — ctaj.elcat.kg — если грохнут ищите в яндыхе по названию
Почитайте — по даденой мною ссылке — меньше будет неясностей ;). За весь Ташкент отвечать не буду — но есть народ оттуда, с кем очень хорошо и долго общаемся, так вот большинство ташкентцев не столь категорично, как это приписывается. И потом — не одним Ташкеном плов известен.
Хм... а что такое — вааще настоящий ингридиент? Думаю морковь тридцать-сорок лет назад сильнейшим образом отличается от нынешней, с полей напичканных всякой химотой. Китайское мясо — на анаболиках и прочей стероидной дряни, плюс корм с добавлением мясо-костной (!) муки — коровы вскормленные мясом!!! Китайское мясо которое все чаще появляется на магазинных прилавках в центральной Азии — исконно ориентированной на мясопроизводство территории. Однозначно — в этом Вы правы. Все меньше и меньше остается действительно натурального продукта.
Не покатывается. Уверяю. Мы сами с Ташкента. И попросили меня опубликовать сие творение Ташкентские люди. Позволю заметить что из какогото безымянного рису получилась не каша. Суть поста показать что без традиционных ингридиентов можно сделать очень похоже. Если осилии писание то там неоднократно есть подобные примечания про "очень похожесть"
С этим тоже можно, кстаи и поспорить — например киргизский коньяк, который по всем канонам никак нельзя называть коньяком, а только бренди и стоит он 5-7 баксов- на мой, да и не только на мой вкус — НАМНОГО лучше, ароматнее букетистее, а что главное маслянистее, отчего и пьется дюже приятнее — того же Реми Марти или Хеннеси, или Камю — ну по крайнем мере тех, которые в по 300-400 баксов в дьютифри.
Вот поэтому — для меня киргизкий он более коньяк, чем коньяк-коньяк французский. ИМХО — естественно. Абащаимся, да!
Нормалёк. Для домашней версии самое оно. Только я вот давно уже перестал использовать на плов мясо, бывшее в морозилке и обжариваю его в сильно разогретом масле малыми порциями. Пробовал Чикен пис (нут, в смысле) добавлять, но мои домашние не одобрили, пришлось отказаться, а мне понравилось.
Да, еще что-то у тебя времени многовато взяло приготовление. Если хочешь, зайди ко мне в новости, глянь как я делаю, тоже домашний вариант, так у меня всего 40 мин. чисто кукинга ))). Ну еще + чистка-резка.
Да высказал как-то своё мнение, а оно, к сожалению, не совпало с мнением большинства своры , пардон, дежурного взвода кибервойска Российского, вот и получил))).
Комментарии
итак, нам понадобятся:
самогон 1 рюмка — вместо рома
чай 6 ч.л. и водка 120мл — вместо коньяка
мёд вместо ликёра
корки лимонов вместо лимонного сока
вода 2 стакана
чай и корки лимона залить кипятком, подождать 5мин, добавить водку и самогон. подсластить мёдом и размешать. разлить в чашки и выпить.
Мясо это самое дешевое. Есть и дороже.
Рисовая Каша с Мясом и шинкованой Морковью + приправы (А ля "плов")
Ингредиентов настоящих — нет , и не будет.
Может ли сей продукт называться "Плов" — вопрос ...
"Ингредиентов настоящих — нет , и не будет."
Закрыли вопрос?
Во первых РИС — не тот (кто варил тот знает) , Могу написать — "Покупайте дрогой рис!" — Это не верно.
Хорошего риса достать трудно.
Морковь — её просто нет , нет есть некое подобие — с зелёной верхушкой, но употреблять её в пищу нельзя, и лук продаётся такой же.
Правда у меня в моих киргизиях — пока с рисом все в порядке, да и морквой-чесноком-луком пока не обездолены ;)
Мурманск.
тут можно долго спорить, что такое плов, так же как что такое шампанское, коньяк и т.д.
Видимо необходимо находить решение устраивающее всех (консенсус)
Уверен что:
— Не стоит называть коньяком ту "бодягу", что продаётся у нас за 10 -30 евро за пол литра.
— Не стоит называть пловом — кашу с морковкой и куриными грудками
Вот поэтому — для меня киргизкий он более коньяк, чем коньяк-коньяк французский. ИМХО — естественно. Абащаимся, да!
Действую аналогично, но 50 минут ... и готово!
Плита электрическая.
Люблю перчика болгарского добавлять для аромата, а горох "на минус", хотя.... у всех свой рецепт.
А кто вас так изминусовал? И поправить невожно, уже плюсовала(