Пельмешник 89

это наверное сильно бедные немцы, потому что обычно делают из сырой говядины.
en.wikipedia.org

добавлю (как абориген со стажем).
Во-первых: забудьте слово "типичный"! Нет в Германии такого предписания, каждая семья по-разному завтракает. Если в гостинице Вам и предложат "типичный" утренний набор: белая булочка (как на снимках), масло, джем (как правило — два-три сорта), шоколадная паста, мёд (не всегда), свиной печёночный паштет (не всегда), какао, кофе, то нормальный немецкий обыватель только усмехнётся, услышав, что это и есть стандартный завтрак. Итак: никаких категоричных заявлений!
Во вторых. Сырой фарш, действительно, можно, наверное, только у мясника надыбать, обвинить немцев в сыроядстве я, как-то, не могу. Фарш этот, как правило, слегка (а, зачастую, и "совсем не слегка") подкопчёный, очень часто в этом фарше присутствует рубленый репчатый лук и соль.
Далее — насчёт жирности и "тонкости помола". Никаких стандартов нет, в одном и том же магазине Вы найдёте Mett или Teewurst (синоним), наиболее соответствующую Вашим вкусовым предпочтениям. Например, только одна фирма Regenwald (один из флагманов в данной мясокатегории) держит ежегодно в ассортименте порядка десяти сортов (регулярно вбрасывая и отзывая новые сорта). Грубый помол, вроде как, считается наиболее традиционным. Насчёт температуры — тут тоже нет никаких стандартов, кроме стандартов хранения пищевых продуктов.
Кстати, если попадётся Вам в руки упаковочка Regenwalder Teewurst в "колбасном" варианте (есть ещё и "баночный"), обратите внимание на упаковку, очень показательно.
Ну, и насчёт экзотичности продукта... Teewurst дословно — "чайная колбас(к)а"... Никаких аналогий не вызывает?..... :-)))
P.S. персональные извинения автору, если реплика не так гладенько подошла, доброе дело делаешь, но эту тему я "изнутри" знаю. И моя народная мудрость: Такие слова, как "типичный" всегда пытаются породить стереотипы, а это, как говорят у нас на Баварщине — "не есть зело гут!"... :-)

я это, доверяю автору, но сырой фарш ,- вот так вот, просто так, для меня лично, — несколько радикально.
а мультяк про кота, — потешеый очень. и очень тонко подмечено кошачье поведение.

Я смотрю школота на рессурс повалила, задолбали подряд минусить. Чё смог перекрасил. Это сезонно...пройдёт.

В армии в 79м "помогали" на уборке картошки, вот немцы нам и привезли фрикадели из сырого фарша на обед, лук и горчица прилагались. Думали "провокация" :)! Но ребята пообедали вместе с нами. вкусно! А теперь берем иногда также к обеду, не на завтрак.

Чё у тебя за шашлык Игорёк на основной;((((
Учись;))))

неужели в качестве запивки к такому бутерброду подходит апельсиновый сок?? я, конечно, понимаю, что это на завтрак, но всё же...

"Запрещено для охлаждения использовать лёд"
Интересно, что же еще использовали для охлаждения в 1903 году?

Дааа!! люблю и нежно обожаю сырое мясо!!! Страшно конечно немного, но шо делать, волков боятся в лес не ходить....

Вряд ли актуально для российской свинины.