Какие дрова нужны для шашлыка?

Спасибо, будем знать )

Спасибо. Интересно.

и запах посторонний не присутствует

мне еще акация нравится. дерево сучковатое, жару много оставляет, и запах посторонний

Алматы- лучше саксаула — только саксаул. Хз, но без саксаула шашлыки, а на саксауле шашлык. Остальное лирика.

Сосед армянин жарит на скорлупе грецкого ореха. Ровный долгий жар дают, я был просто поражен

Перед тем, как разжечь мангал, желательно удалить с бревен всю кору, — думал кора прогорает одна из первых , не понятно как она остается на углях ...

Вообще-то, дрова для шашлыка лучше всего из красного дерева разных сортов.
А вот осину вообще никому не советовал бы, из дров этого дерева невозможно приготовить нормальный шашлык. Дело в том, что дрова осины сгорают не оставляя тлеющего угля, а шашлыки надо жарить именно на тлеющих углях, а не на горящих дровах.
Для Москвы самый удачный выбор это березовые дрова и вино в баклажке с пульверизатором — бить пламя от возгорающегося стекшего жира с мяса. (хороший вентилятор рядышком тоже не помешает))

сомнительное удовольствие на хвойных дровах шашлык готовить , мясо с канифолью ни какого желания нет кушать , готовые угли не идут ни в какое сравнение с углями тобойлично приготовлеными , выведенными , ольха и фруктовые хорошо идут

Хорошо жить на Востоке,
Называться Бен-Гасан!
И лежать на солнцепеке,
Щуря глаз на Тегеран.
Просто так жить невозможно,
Всем калории нужны.
Ой, как вкусны, как полезны
В этом смысле шашлыки.
Для него барашков масса
Очень маленьких нужна.
Много шампуров и мяса,
А еще нужны дрова.
Хорошо жить на Востоке,
Кушать чай из пиала!
И лежать на сонцепеке,
Ждать, кто принесет дрова.
Хорошо жить на Востоке!
Дров никто не принесет.
Все лежат на сонцепеке,
Чешут пятками живот.
...
С.Никитин