Вообще-то, дрова для шашлыка лучше всего из красного дерева разных сортов.
А вот осину вообще никому не советовал бы, из дров этого дерева невозможно приготовить нормальный шашлык. Дело в том, что дрова осины сгорают не оставляя тлеющего угля, а шашлыки надо жарить именно на тлеющих углях, а не на горящих дровах.
Для Москвы самый удачный выбор это березовые дрова и вино в баклажке с пульверизатором — бить пламя от возгорающегося стекшего жира с мяса. (хороший вентилятор рядышком тоже не помешает))
Очччень хороший совет. Некоторые вида т.н. Красного Дерева токсичны. Более того при накапливании в организме этих токсинов подавляется имунная система.
Кушайте, детки. И слушайте. Вам здесь насоветуют!
Многие породы красного дерева содержат вредные для человека вещества и смолы, вызывающие аллергические реакции. При сгорании из этих веществ образуются канцерогены в больших количествах
сомнительное удовольствие на хвойных дровах шашлык готовить , мясо с канифолью ни какого желания нет кушать , готовые угли не идут ни в какое сравнение с углями тобойлично приготовлеными , выведенными , ольха и фруктовые хорошо идут
Хорошо жить на Востоке,
Называться Бен-Гасан!
И лежать на солнцепеке,
Щуря глаз на Тегеран.
Просто так жить невозможно,
Всем калории нужны.
Ой, как вкусны, как полезны
В этом смысле шашлыки.
Для него барашков масса
Очень маленьких нужна.
Много шампуров и мяса,
А еще нужны дрова.
Хорошо жить на Востоке,
Кушать чай из пиала!
И лежать на сонцепеке,
Ждать, кто принесет дрова.
Хорошо жить на Востоке!
Дров никто не принесет.
Все лежат на сонцепеке,
Чешут пятками живот.
...
С.Никитин
Комментарии
правда пришлось сперва попотеть, чтоб его поломать
но зато шашлычок вышел — высший сорт!
А вот осину вообще никому не советовал бы, из дров этого дерева невозможно приготовить нормальный шашлык. Дело в том, что дрова осины сгорают не оставляя тлеющего угля, а шашлыки надо жарить именно на тлеющих углях, а не на горящих дровах.
Для Москвы самый удачный выбор это березовые дрова и вино в баклажке с пульверизатором — бить пламя от возгорающегося стекшего жира с мяса. (хороший вентилятор рядышком тоже не помешает))
Кушайте, детки. И слушайте. Вам здесь насоветуют!
Называться Бен-Гасан!
И лежать на солнцепеке,
Щуря глаз на Тегеран.
Просто так жить невозможно,
Всем калории нужны.
Ой, как вкусны, как полезны
В этом смысле шашлыки.
Для него барашков масса
Очень маленьких нужна.
Много шампуров и мяса,
А еще нужны дрова.
Хорошо жить на Востоке,
Кушать чай из пиала!
И лежать на сонцепеке,
Ждать, кто принесет дрова.
Хорошо жить на Востоке!
Дров никто не принесет.
Все лежат на сонцепеке,
Чешут пятками живот.
...
С.Никитин