Какие дрова нужны для шашлыка?

А вот перед саксаулом я поставил бы дрова из можжевельника. Их не пилят, и не колют — их ломают. И жар сильный и запах приятный.

Да ет точно ель и сосна не лучший выбор. Как-то повесне когда у день рождения отмечали, решили сделать шашлыки. Мясо из села прислали родители свояка, а дрова мы взяли елки оставшиеся от нового года и сосновые доски от старых окон после стройки. Пожарили шашлыки, начали есть... и не поняли почему они невкусные получились. Теперь понятно. Надо было спиленную яблоню брать, так решили для другого оставить.

Шишка крымской сосны. В ней нет смолы. Поджигается легко. Через десять минут можно уже жарить шашлык. Мешка этой шишки хватает на 15-20 кг мяса! Крымская сосна распространена как декоративное дерево парков. Кто бы на Иссыкуле, тот знает, что весь шашлык в курортный сезон жариться на этой шишке

нормально, +1

Сегодня угли разжигали жидкостью (я не очень люблю так делать но все же),так сожрали ведро шашлыка на 10 человек, я лично около 5 ти кусков сьел. и еще бы сьел. но другим бы не хватило, как вкусно было.

все же маринад/мясо более важно.

вот если бы вы описали про шашлык тонкости-как готовить, как костер разжигать, как быстро разжечь костер, и так далее-почитал бы.

Было бы здорово найти таблицы соотношения количества требуемого дерева (например березы или ели) к количеству приготавливаемого мяса, скажем, на 5 шампурах в мангале глубиной 200мм. Если есть такая поделитесь ссылками.

про кизяк забыл

Про лимоное дерево забыли, а ведь оно твердое как тис и ароматное.

Для общего развития конечно темка неплоха, но в шашлыке главное мясо, если я иду в лес, то что бегать по всему лесу, чтоб собрать именно какието особенные ветки? Помоему хорошее мясо можна испортить только если его сжечь.

Вэри сенкс!! ))