Я отвечу так: этот нож у меня второй )))) Первый сломал о хребет вяленого леща. Да, им нельзя резать мороженое и твёрдое, НО! он просто отлично режет всё остальное. Я его ни на что теперь не променяю. Точить не нужно совсем, помидоры режет просто нажатием — класс!!!
Мммм да ... ципилини ... равиолли ... итальянщиной попахивает
По-моему по-русски это называется клёцки с душами (ударение на а) а может быть по белорусски точно не знаю.
Отличается тем что:
1. Вместо фарша ложется мелко порезанчая или порубленная жирная свиннина и мелко порезанный репчатый лук. Как здесь для соуса. Перец, соль. Можно добавить тмина. Пропорция лука и мяса — 1:1. Фарш сваривается в комок и не даёт сока а порезанная свинина с луком остаётся сочная. Когда клёцку разрезаешь, как на картинке, начинка рассыпается и сок разливается. А запах .... запах ... Ух ... на выходные сделап точно ...
2. Соус — просто сметана.
3. Можно делать просто из сырой картошки. Просто тогда нужно есть сразу. Если оставить на несколько дней то когда разогреваешь будут жестковаты (но это на любителя. мне нравится).
Когда лепишь — вместо лепёшки лучше делать шарик, потом держа его в ладони промять сверху углубление и потом указательным и средмин пальцами изнутри а большим снаружи сформировать внутреннюю полость и положитл в неё мясо. Лепёшка из картошки не очень хорошо лепится — разваливается. Но это правда зависит от опыта и снаровки. Моя бабушка лепила из лепёшки и стенки были тоньше чем как я делал.
Забыл добавить. К этому всему пиво ... по-моему пиво к горячим блюдам да ещё таким жирным это не по-диетически как-то. К этому блюду нужно рюмочку холодной водочки ...
Картошка должна быть не молодой и кроме этого не со всех сортов привозной картошки (европейской) получаются цепелины, они просто развариваются. А называются так потому, что лепятся в форме дирижабля Zeppelin.
Там же как: кто как хочет, тот так и называет. Я, например, услышал как Цеппелины, вот и написал как знаю )) По поводу пива и диеты — да там блин всё блюдо архиНЕдиетическое и для желудка просто убийственное, поэтому говорить о калорийности, мне кажется, лишне. Да и рюмочку под это дело не пойдёт, картошку всё-таки лучше запивать, чтоб проваливалась ;)
Комментарии
если попадутся кости могут быть зазубрины
fiskars-tools.ru
жену заведите себе )))
По-моему по-русски это называется клёцки с душами (ударение на а) а может быть по белорусски точно не знаю.
Отличается тем что:
1. Вместо фарша ложется мелко порезанчая или порубленная жирная свиннина и мелко порезанный репчатый лук. Как здесь для соуса. Перец, соль. Можно добавить тмина. Пропорция лука и мяса — 1:1. Фарш сваривается в комок и не даёт сока а порезанная свинина с луком остаётся сочная. Когда клёцку разрезаешь, как на картинке, начинка рассыпается и сок разливается. А запах .... запах ... Ух ... на выходные сделап точно ...
2. Соус — просто сметана.
3. Можно делать просто из сырой картошки. Просто тогда нужно есть сразу. Если оставить на несколько дней то когда разогреваешь будут жестковаты (но это на любителя. мне нравится).
Когда лепишь — вместо лепёшки лучше делать шарик, потом держа его в ладони промять сверху углубление и потом указательным и средмин пальцами изнутри а большим снаружи сформировать внутреннюю полость и положитл в неё мясо. Лепёшка из картошки не очень хорошо лепится — разваливается. Но это правда зависит от опыта и снаровки. Моя бабушка лепила из лепёшки и стенки были тоньше чем как я делал.
Ух... точно завтра сделаю