Цеппелины

Вареная картошка — для мягкости. Чтоб было быстрее — некоторые делают цепелины, только из вереной, но это не настоящие цепы :) Из вареной лучше делать цепы с творогом. Я кладу всего пару штук вереной. Если вовсе недобавлять вареной, цепы получается грязно-серыми. Чтоб были беленкими надо в тесто добавить пару таблеток аскорбиновой кислоты (витамин Ц) — сыц ! секрет.
10 минут маловато для оседания крахмала.

кстате,разогревать их,если осталось скажем на следующий день,можно так:
разрезать в доль и обжарить с каждой стороны до появления золотистой корочки.И вкус отличается от вчерашних.
Да и сметаной полить на тарелке не забыть )

ужас :))) они меня прям преследуют много лет, видимо надо наконец-то приготовить, и съесть, тогда отстанут

В догонку ролик-прикол:
spirgiai = подливка

Полностью поддерживаю автора! Сам после Литвы делал, но так и не выложил. Циппелины — вещь!
Чтобы не уродоваться с теркой таком, можно натереть на мелкой обычной и блендером добить потом, я так делал. С соусом тоже есть вариация. Можно просто обжарить грудинку до состояния шкварок, полить готовые циппелины и сверху просто сметанкой, мне так больше понравилось... Ну и чтобы циппелины оставались светлыми и не коричнивели, туда можно лимонного сока выдавить
Всем советую попробовать, не пожалеете, автом молодец!

Литовцы умеют готовить, обожаю литовскую кухню.

Если в место фарша творог — тоже классно получится. Местами еще туда зеленую мяту кладут, грибы.
Но да, с фаршом — класика.

Сделала жена родне в Сибири. Сказали ничего, но лучше мясо отдельно , картошка отдельно.

Зачёт!
Жду в продолжение о блинчиках Жемайчу и пирожках Кибинай. =)

Всегда хотела научиться готовить цеппелины, но побаивалась. Когда-то, в далекой юности, муж пытался их приготовить. но они все разварились и ели мы вареные котлетки с картофельной похлебкой. С тех пор появилась неуверенность в том, что смогу приготовить это блюдо как надо. Но после вашей подачи — была не была — попробую. Спасибо за рецепт. От меня только +++