Бешпармак — переводится как пять пальцев (бес бармак), т.к. традиционно кушают его руками. Из баранины, да с казы (конская колбаса) вообще улет! Можно добавить отварного картофеля.
Бешбармак — это тема! Правда, от казахов слышала, что его правильно называть "мясо по-казахски". В любом случае, это блюдо я люблю, тоже дома периодически готовим, только лук не варим, а кипятком обдаем :)
Комментарии
Лови +!
В бескормицу можно делать вариацию с курицей, отварить ее часа два, разобрать на мясо...
это конечно совсем не то, что у автора или в оригинале, но и сытно и нарядно, так можно одним курёнком накормить сразу полдесятка студентов
За рецепт спасибо, будем пробовать
Идеал -баранина +конина ,Если такой возможности нет Говядина или телятина
Говядина более жесткое мясо оно не разваривается так сильно и более плотное ,телятина намного более нежное мясо ,но приварке распадается на волокна .
Варить лучше всегда крупными кусками ,и потом порезать их на мелкие -прямо перед подачей