Кебаб меня научил готовить друг семьи, который долгое время жил в Баку. Но я из-за своей трусости все никак его сама не приготовлю, чтобы порадовать друзей.
А на счет картошечки — спасибо, попробую обязательно))
В нашей местности с кебабами как то не очень дружат, надо ввести эту моду, а то шашлык, шашлык... Спасибо за подробную инструкцию, как всегда замечательно!
Комментарии
А на счет картошечки — спасибо, попробую обязательно))
Все вкусно, я бы даже гусеницу съел :)
Отличный мануал, будем осваивать на практике по нему.
Про картошку тоже здорово!
Недавно дети сделали мне подарок — практический 8 часовой курс у шефа известного мясного ресторана -много интересного я там узнал.
Так вот -один из первых вопросов который я задал -когда солить мясо?
До жарки,во время или после нее.Он спросил ,а почему меня это так интересует .
Я ему ответил ,мол соль вытягивает влагу из мяса и т.д
Он был очень удивлен -короче он всегда солит стейк крупной солью до жарки .
С кебабами -у меня мясо не падает если я его солю в процессе изготовления фарша,поэтому я не экспериментировал с солью :))))
Чисто мясной ресторан-курс был от сети Спайсес
А вот картошечкой займусь сама.))
Ты как чувствовал. :) ... Как раз собрался освоить. А то зуПки уже затупились куски грызть. Бум последовать!!!