Про люля- кебаб

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • T
    26 фев 12
    Спасибо.
    Ответить
  • J
    18 сен 11
    С картофелем просто изумительно!!!

    Одно замечание по формлению:

    "Вот таким вот образом ! Всем хорошего Лета !

    А продолжение будет -Я вам обещаю !"

    Все знаки препинания, точки, запятые, воск. знаки пишутся без пробелов, а вот после них, пробел ставится:

    "Вот таким вот образом! Всем хорошего Лета!

    А продолжение будет — Я вам обещаю!" — вот таким образом. Это я к тому, что для сохранения рецепта в своем Кулинарном блокноте мне пришлось на 25 мин. больше потратить, корректируя все эти точки, с запятыми. (Думаю, не обидитесь) — да, и в скобках тоже пробелов быть не должно, вот после закрытия скобки — Да! Жду еще Постов мясных :))
    Ответить
  • vova8_8
    22 май 11
    Ох....чую опять разжирею....всю зиму кг сбрасывать........))))))
    Ответить
  • inkov
    7 май 11
    Сэр, таки у Вас в Израиле "из хорошей жирной свинины" даже на маёвку вряд-ли можно, хоть и вкусно.
    Ответить
    • saha5
      saha5 АВТОР
      inkov 8 май 11
      У нас в Израиле ,все можно- и на маевку со свининой ,и для дома приобрести -нет никаких проблем!!!!
      Ответить
      • saha5
        saha5 АВТОР
        saha5 8 май 11
        Кстати, я свинину больше употреблять стал именно в Израиле !!!!!

        Раньше больше баранину и говядину употреблял !
        Ответить
  • mega007
    3 май 11
    с картошечкой идея понравилась, сами делаем на природе не так, а формируя в клубне карманы, набивая их салом (беконом, грудинкой, а в бескормицу-сливочным маслом), натирая мокрой солью (мокрая лучше держится) заворачивая в фольгу и запекая в том же мангале.

    получается хорошо, но нестабильно: контролировать процесс запекания в фольге заметно труднее, чем запекание на углях плуфабриката; кроме того, запекаемую в углях картошку трудно поделить на едоков: заложив 10 клубней, 10 вынуть можно не всегда, несколько всегда куда-то пропадают, исчезают, испаряются. Снятое с шампура поделить будет проще.
    Ответить
  • la_van
    1 май 11
    открою небольшой секрет того, как сделать "непереворачиваемый" какбаб. Надо напяливая на шампур фарш прижать с краёв ! тогда он просто пригорит к раскаленному шампуру и кабаб на перевернется. попробуйте. и второе — я слегка примораживаю уже насаженный на шампур фарш. тга он становиться сочнее.
    Ответить
  • astra07
    1 май 11
    у меня готов фотоотчет о люлях, которые я пыталась сделать сегодня из свинины)) На бамбуковых палочках, в духовке...ужос!
    Ответить
    • astra07
      Ответить
      • astra07
        Ответить
        • astra07
          Спасибо saha5 за подробный и понятный рецепт. У меня получились очень нежные сочные люляки))
          Ответить
          • saha5
            saha5 АВТОР
            astra07 1 май 11
            МОЛОДЕЦ !
            Ответить
          • nevaenough
            Выглядит очень аппетитно!
            Ответить
  • marquis
    1 май 11
    сегодня показывали в ДАЧНОМ ОТВЕТЕ особенности приготовление люля-кебаба. Очень понравилось.
    Ответить
  • R
    30 апр 11
    Отличный репортаж =)

    Только подскажи где в Израиле шампуры купить можно хорошие?
    Ответить
    • saha5
      saha5 АВТОР
      realelf 30 апр 11
      да наверное во многих местах ,лично я купил на рынке Тиква в южном ТА
      Ответить
  • gaznik
    30 апр 11
    Ну вот та же "беда". Но! муки не было.
    Ответить
full image