Смутил бульон: "Делаем бульон. Кипятим 2 литра воды, даем немного остыть, добавляем туда по столовой ложке сахар, соль, по две столовых уксуса и соевого соуса. Хорошо перчим. Добиваемся чтобы бульон на вкус был в меру острый, но не обжигающий. Оставляем остужаться. Для аромата добаваляем туда пару ложек порезанных огурцов, парочку зубчиков мелко порезанного чеснока. Оставляем остужаться (позже даже можно поставить в холодильник)".
По-моему это вода с вышеперечисленными ингредиентами или я что-то упустил?
Спасибо за рецепт, но не надо путать теплое с мягким, и бульон с квасом. Окрошка это окрошка а холодный бульон с остальным — это НЕ ОКРОШКА. с уважением. Zagat
Никто и не говорил что это окрошка. Это альтернатива окрошке, причем не в смысле категоричного "вместо", а в смысле "похоже по смыслу, и почему бы иногда и не" :)
Когда учился в военном институте, с нами учились ребята из Киргизии и Казахстана. От них пошла традиция Кукси называть китайские макароны быстрого приготовления (бюджетный аналог Доширака). Блюдо Куски (в военном рецепте) обрусело и стало зваться просто Кукса. Во всех ларьках в районе нашего института продавцы знали, что Кукса это макароны за 2.50, но не в коем случае не Бизнес ланч или Доширак.
Комментарии
Безусловно +!!!
По-моему это вода с вышеперечисленными ингредиентами или я что-то упустил?
Или это бульон на траве?
Есть вариант с мясным бульоном, но там немного больше работы и суеты: бульон сварить, "обезжирить", т.е. снять максимальное количество жира...
Хотя отварнное мясо можно использовать опять же как начинку.
Очень вкусно! Спасибо!