Нутовый суп

Нахот Шурпа! ещё в конце перед подачей могу посоветовать лук зелёный в косушку нарезать! а запивать все это только Чалоб! это слегка подсоленый самый жидкий кефир с нарезанным туда райхоном! классный рецепт! автору спасибо!

а уменя нут мелкий зелёный

Это хороший суп.

Вариация известного, я бы сказал, легендарного нутового супа Дундука из рубрики "фкусно жрать" на удафкоме (могу привести оригинальную ссылку, но там много "альтернативной" лексики) — действительно, очень питательный, идеальный "антипохмельный" супец!

Готовлю такой время от времени уже лет 5 на радость домашним, но чеснок обязательно должен быть целым, очищенным только от корневища, а перец — сладкий (паприка). Вместо томатного соуса использую консервированные помидоры без шкурки Pomito — очень удобно. Баранина желательна молодая и, в идеале, свежезарезанная.

Есть дома нут, надо сделать. Спасибо.

Понятный по вкусу суп, в хорошем смысле. фотки яркие, очень распологают к пробе.

Думаю орехи придают супу особую пользу =)

И на мой вкус, с копченостями было бы интересней.

Гости все съели? Может, xоть немножко осталось? так xочется попробовать.... очень аппетитно выглядит. Придется идти за нутом :)))

Рассмотрите также вариант с супом-пюре

Всё то же самое, но нут сварить отдельно, добавив в воду немного соды. С содой нут и другие бобовые быстро развариваются в кашу (какое-то магическое превращение!)

Зажарку пюрировать не надо, просто резать овощи помельче, мясо и картофель пусть остаются кусками и в таком виде в получившемся пюре плавают.

Вот какая у меня была фантазия когда шаманил с нутом.

а у меня бабушка называла это наутом, только она делала не суп, а второе блюдо, наут с мясом... вкусно, только долго варить надо, да и замачивать его тоже надо задолго, бабушка еще воду меняла, пока замачивала пару раз и разочек во время варки (после первого закипания+5 мин, а мясо позже шло).