1. Очень вкусно. Сначала меня смутило, что в соусе, возможно чего-то не хватает: вроде как жидковат должен получиться. Но именно соус и вышел сверх всяких похвал. Мои вынужденные изменения: лук — обычный, масло — топленое.
2. Честно говоря, не разобрался по жизни, что же такое пиката? В инете варианты самые разные: жаркое, соус, паста (макароны), игрушка и пр. Поэтому попробовал оставшийся соус с обжаренным в панировке филе трески — получилось еще вкусней, чем с курицей.
3. Кстати, допускаю, что вместо каперсов можно взять и соленые огурцы. Но будет, конечно, менее ароматно.
Еще раз спасибо.
При тепловой обработке практически все полезные свойства каперсы теряют и становятся абсолютно безвкусными, поэтому тепловая обработка каперсов никогда не производится!
Комментарии
2. Честно говоря, не разобрался по жизни, что же такое пиката? В инете варианты самые разные: жаркое, соус, паста (макароны), игрушка и пр. Поэтому попробовал оставшийся соус с обжаренным в панировке филе трески — получилось еще вкусней, чем с курицей.
3. Кстати, допускаю, что вместо каперсов можно взять и соленые огурцы. Но будет, конечно, менее ароматно.
Еще раз спасибо.
почему не в "пельмешках"?