-
-
-
-
s1avaberg АВТОР31 авг 12Для начинки использовался сыр рикотта, который можно перемешать с прошуто или с поджаренным шпинатом или другой зеленью. Помимо прошуто в лапше фигурирует тонко нарезанный и поджаренный зукини, а свежую пасту требуется варить несколько минут до того как она всплывёт. Равиоли желательно после приготовления немного обжарить в сливочном масле. Кстати свежую лапшу, в отличии от сухой, не варят до состояния "на зубок", а до полной готовности. Надеюсь пояснил :)
-
-
-
-
-
-
-
-
31 авг 12Я тоже думаю: Брать-не брать. Сначала мечтал вместе комбайном кенвуд взять, но выяснилось, что дозаказать аксессуары к нему у нас не возможно, видел с магазине ручную по 1000р., но никто не может рассказать об её использовании... Брать же, чтобы лежало, нет места.
Напиши отдельный пост про её нюансы.-
-
-
31 авг 12Не думаю, что в в ХХII или в XXIII веках булочки будут расти на деревьях сами по себе :-)) Все равно какую-то часть работы придется выполнять вручную. Из электроприводных девайсов, несомненно, нужна мясорубка и тестомес, имея в запасе на случай поломки ручную мясорубку и здоровые руки :-)) Так же и тестораскаточная насадка, в случае поломки электропривода, может оказаться бесполезной безделушкой, валяющейся до лучших времен. Лучше взять ручную, которая работает десятилетиями и безотказно. Кстати, цена на обе одинаковая или почти одинаковая. Потом, на ручной мы можем работать так, как хотим, а не так, как того хочет и делает электропривод :-))-
31 авг 12Вот, по этому в раздумьях. Как правило банальная физическая усталость, врубает на полную катушку лень, которая в свою очередь, убивает желание сотворить очередной кулинарный шедевр. Электропривод, в свою очередь служит антидотом к проявлениям лени.
Был у меня приятель грузин, в семье которого, кофе пили от мала до велика, независимо от времени суток. Мололся кофе исключительно ручной кофемолкой и непосредственно перед самым приготовлением. Я всё удивлялся, как у него терпения хватает, столько молоть, пока не выяснил что в семье кофе мололи, только женщины. Если бы у меня такая афёра вышла, то я бы однозначно склонился к ручной лапшерезке ;)
-
-
31 авг 12Как обладатель сего чудного девайса скажу...Электро привод не нужен на ней. Ведь не собираешься же ты готовить лапшу (например) ящиками..)))
А ручками оно как то ближе...Это же "песня"...))
Вспомни себя мальцом..Ведь наверняка был счастлив когда матушка давала покрутить ручку мясорубки..))))
Ведь было же это...? Было!
Так и с этой машинкой раскаточной...
Вместо электро привода взять насадку для равиоли например...
Это будет рациональнее..
Желаю удачи!-
1 сен 12И еще, совсем забыл...
С этим девайсом не сачканешь при замешивании теста.
Если ты его плохо вымесил и прокатал (т.е не довел до нужной кондиции)...Лапшерезка не режет тесто а тупо "размечает"...
Однажды я уже с этим столкнлулся. Не мог понять в чем дело...Почему не режет...ведь должна же!!!
Обязана!!
И пока не промесил тесто до нужной крутости она не резала лапшу как следует.
Вот такая фигня...
Советую это учесть...
Желаю удачи.
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe