-
29 ноя 10Класс!Всегда хотела приготовить индейку целиком,но не для кого(.Может когда-нибудь всё таки мне повезёт и соберётся таи большая компания.И вот тогда я оторвусь!
Вот только такое вот наблюдение-может её лучше класть на грудку?Тогда она точно не будет суховатой.И цвет такой мне кажется от мёда.Я обычно им смазываю когда уже готово и ставлю ненадолго опять в духовку.Тогда и не подгорает ничего и цвет красивый.
Плюс по любому! -
29 ноя 10я никак насчёт цены не соображу. мороженая индейка 39 центов за фунт, да? это килограмм получается 87 центов. получается 26-27 рублей. это действительно так получается? если да, то я, друзья, в глубоком а.уе... -
29 ноя 10(задумчиво...) А если я ДБ не того..., то мне, что? Индюшку жарить низззя? -
-
30 ноя 10Только позавчера делала такую ногу, нашпиговала чесноком, обсыпала солью и черным перцем, полила совсем чуточкой соевого соуса и оливкового масла, плюс 3 лавровых листика, и обернула в фольгу и в духовку е помню уже на сколько. Умяли только в путь, очень даже не сухая получилась и вкусная! Правда когда разрезали поняли, что сухожилий в этой ноге пару десятков, и они как кости.
-
29 ноя 10Индюшка у нас в Израиле это основное мясо (ну если не основное ,то самое популярное ) Поэтому пару советов ,дополнений
-маринад это дело вкуса -меня он не испугал ,единственное что я бы сделал -не мариновал бы на воде ,я заменил бы воду на растительное масло -и сухость уберет и специи лучше откроются .....
-И еще один момент на гузке у курицы и индюшки есть железа которую надо убрать -просто аккуратно срезать ножиком и все ,она всегда дает горечь...как то были у нас дискуссии по этому поводу ,и по моему тоже с индюшкой -
-
Сделано с
NoNaMe