Класс!Всегда хотела приготовить индейку целиком,но не для кого(.Может когда-нибудь всё таки мне повезёт и соберётся таи большая компания.И вот тогда я оторвусь!
Вот только такое вот наблюдение-может её лучше класть на грудку?Тогда она точно не будет суховатой.И цвет такой мне кажется от мёда.Я обычно им смазываю когда уже готово и ставлю ненадолго опять в духовку.Тогда и не подгорает ничего и цвет красивый.
я никак насчёт цены не соображу. мороженая индейка 39 центов за фунт, да? это килограмм получается 87 центов. получается 26-27 рублей. это действительно так получается? если да, то я, друзья, в глубоком а.уе...
Только позавчера делала такую ногу, нашпиговала чесноком, обсыпала солью и черным перцем, полила совсем чуточкой соевого соуса и оливкового масла, плюс 3 лавровых листика, и обернула в фольгу и в духовку е помню уже на сколько. Умяли только в путь, очень даже не сухая получилась и вкусная! Правда когда разрезали поняли, что сухожилий в этой ноге пару десятков, и они как кости.
Индюшка у нас в Израиле это основное мясо (ну если не основное ,то самое популярное ) Поэтому пару советов ,дополнений
-маринад это дело вкуса -меня он не испугал ,единственное что я бы сделал -не мариновал бы на воде ,я заменил бы воду на растительное масло -и сухость уберет и специи лучше откроются .....
-И еще один момент на гузке у курицы и индюшки есть железа которую надо убрать -просто аккуратно срезать ножиком и все ,она всегда дает горечь...как то были у нас дискуссии по этому поводу ,и по моему тоже с индюшкой
"заменил бы воду на растительное масло" — это вместо 9 литров воды 9 литров масла?
Хотя, конечно, можно взять чашку масла и там разболтать компоненты маринада (кроме меда, апельсинов, сахара, соли и т.п.) А уж потом это соединить с водой.
Комментарии
Вот только такое вот наблюдение-может её лучше класть на грудку?Тогда она точно не будет суховатой.И цвет такой мне кажется от мёда.Я обычно им смазываю когда уже готово и ставлю ненадолго опять в духовку.Тогда и не подгорает ничего и цвет красивый.
Плюс по любому!
индейка дешевле немытых морковки картошки и лука
Ноги.. жесткие они
Индейку/индейца — делать не буду(слишком много)!!!!!!
(разве что индейские ноги)(Гы — долго мыть придётся)!!!
А конечный вид, конечно, не сильно радует.
-маринад это дело вкуса -меня он не испугал ,единственное что я бы сделал -не мариновал бы на воде ,я заменил бы воду на растительное масло -и сухость уберет и специи лучше откроются .....
-И еще один момент на гузке у курицы и индюшки есть железа которую надо убрать -просто аккуратно срезать ножиком и все ,она всегда дает горечь...как то были у нас дискуссии по этому поводу ,и по моему тоже с индюшкой
Я вот тоже собираюсь переходить на индюшатину.
Хотя, конечно, можно взять чашку масла и там разболтать компоненты маринада (кроме меда, апельсинов, сахара, соли и т.п.) А уж потом это соединить с водой.
Хуже точно не будет.
Что-то анекдот "махровых времён" вспомнился:
-Почему куры такие дохлые и синие?
-Это индейки, а какие бы вы стали пройдя пешком столько километров?