Индейка на День Благодарения.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • L
    30 ноя 10
    Класс, индейки в этот день особо вкусные получаются.

    Большой + за статью.
    Ответить
    • wound65
      lomtik3 30 ноя 10
      это мёд, он всегда пригорает....как силан и сахар....+
      Ответить
  • D
    30 ноя 10
    А есть ли у кого канонический рецепт именно для ДБ?

    Очень хочу попробовать сделать именно так как делают они...

    Спасибо.
    Ответить
    • vikklu
      vikklu АВТОР
      dasV 30 ноя 10
      Рецептов валом. Они делают также по-разному. Это один из классических. Ну может с начинкой я там от себя добавил кое-чего.
      Ответить
  • F
    30 ноя 10
    Что то цвет кожи до запекания не очень,может освещение было лампой дневного света?!
    Ответить
  • lyllyt
    30 ноя 10
    ооочень вкусно!!!=)
    Ответить
  • funk_s
    30 ноя 10
    слышь-слышь, а соль то Кошерная...)))))))
    Ответить
  • katran07
    30 ноя 10
    На здоровенную индейку стакан риса и половинку яблока для начинки???
    Ответить
    • vikklu
      vikklu АВТОР
      katran07 30 ноя 10
      Плюс четверть ананаса и полфунта клюквы. Рис если его сварить, то его поболее стакана получается). А яблоко немаленькое тоже было. Жаль, фотки забыл сделать, нагляднее было бы.
      Ответить
      • K
        vikklu 30 ноя 10
        добавил 19-ый в карму
        Ответить
        • vikklu
          vikklu АВТОР
          kya 30 ноя 10
          Спасибо!
          Ответить
        • vikklu
          vikklu АВТОР
          kya 30 ноя 10
          Держи 39-й!
          Ответить
  • B
    30 ноя 10
    самая лучшая турка получается из молодого барашка ;))

    но думаю у автора тоже получилось вкусно. мало кто из американцев будет заморачиваться с замачиванием на ночь в маринаде.
    Ответить
  • Medvedik
    29 ноя 10
    Воду надо сильно газированную, тогда эффект будет как если бы маслом залить. В результате шкурка была бы отдельно от мяса, хрустящей корочкой. Индейка зачётная, сохранил в избранное, обязательно сделаю с поправками.
    Ответить
    • vikklu
      vikklu АВТОР
      Medvedik 30 ноя 10
      Да вот ниак не сподоблюсь сие чудо кулинарного искусства опробовать))).
      Ответить
      • nevaenough
        А что если сливочное масло под кожу засунуть?
        Ответить
        • vikklu
          vikklu АВТОР
          nevaenough 30 ноя 10
          Я читал варианты с апельсином под кожу и с маринадом под кожу. С помощью шприца.
          Ответить
  • 42serzh24
    29 ноя 10
    Я про цену не понял! Это в евро? 1 еврО за 1кило мороженной индейки!

    И это ещё подороже курицы будет?

    У нас в Питере кило еды за 40 рублей не купишь!..

    Хлеб и даже бананы дороже будут.

    Только капуста или морковка по 25-30 руб., картошку и ту собираются скоро по 1,5 евро сделать...
    Ответить
    • mega007
      это не евроценты. это американские центы, они в 1,38 раза дешевле
      Ответить
    • vikklu
      vikklu АВТОР
      42serzh24 30 ноя 10
      1,15 за фунт свежей индейки.
      Ответить
    • P
      Вот почему американцы уже в двери от жира не пролазят-цены у них такие см.

      maxi.ca

      Зато в Питере девчонки красивые-стройные и длинноногие.

      Я за красоту и здоровье

      (когда поем)
      Ответить
      • 42serzh24
        M-да!.. Не ошибся!

        77 ¢ /lb / 1,70/kg

        frozen utility turkey

        11 kg and less
        Ответить
      • bumbarash
        Дык это не Америка, а Канада.
        Ответить
  • 0061
    29 ноя 10
    Спасибо. Интересный рецепт.

    Пятнадцатыйплюсвкарму ))
    Ответить
    • vikklu
      vikklu АВТОР
      0061 30 ноя 10
      Ой спасибочки, а то недавно боты на свыше 30 пунктов понизили карму за два случая(((.
      Ответить
full image