-
-
-
-
-
pensioner58 АВТОР22 ноя 10Братцы, прочитав заголовок Дока, скажу так — и правильно сделано, что вытерто. Хочешь выразить своё мнение — выражай. Приветствуем. И даже, если оттенок этого выражовливания хамский — что поделать? А вот всякие там дж.... это надо удалять. Согласный я.
-
-
-
-
22 ноя 10В лягмане, главное: поджарка и лапша.
Одно без другого — неполноценно.
Адекватные люди, кто пробовал уйгурский лягман и лягман, по вышеуказанному рецепту — смогут дать верную оценку статье. Не адекватные — не смогут. -
22 ноя 10А что тут сказать -прочитал я каменты ...Глупость она везде глупость ....
ударятся в аутентичность и национализм вообще не надо !!!!
В том что девушка говорила есть рациональное зерно ,но выдала она это крайне не лицеприятно.....
Я так понимаю ,что Иваныч готовил лагман первый раз,и этот опыт на мой взгляд очень удачен
Даже не смотря на то,что ест он не из кисушек!
Давайте просто думать головой ,прежде чем что то заявлять со всей категоричностью!
первое и основное -набор продуктов во всех регионах разный и каждый пользуется тем что у него под рукой!
Рецептов лагмана огромное колличество и на всех не угодишь !
И самое главное -Лапша !!!! Мы все живем в век урбанизации ,когда есть огромное колличество полуфабрикатов и заготовок. И после работы нам хочется отдохнуть и совсем не заниматься всякими трудоемкими процессами на кухне. Помнится самые вкусные манты,лагман ,и.д я ел в одной уйгурской семье . И тетя Гуля (дай ей бог здоровья ,надеюсь она еще жива ) стояла у плиты с утра до вечера....и делала все сама и лапшу тянула и манты лепила....
Я прекрасно осознаю разницу между домашней и покупной лапшой,но на сегодняшний день склоняюсь именно к покупной ибо ,времени готовить и тянуть домашнюю катострофически нет !
вот как то так...-
-
-
G23 ноя 10Следуя вашей логике, и применив описанный подход использованный к лагману, напрашивается вывод, что любой суп, в котором есть ингридиенты, такие же как в борще и есть борщь, даже не смотря на факт отсутствия, например, капусты и свеклы, но при условии, что все было сварено почти по технологии. Еще одно условие — сметана в борщь при подаче на стол не подается (аналогия с острыми специями). Правильно ли поняла ситуацию теперь, после ваших обьяснений?
Напомню свое утверждение: блюдо приготовленное по вышеописанному рецепту — не лагман.
-
-
-
-
-
pensioner58 АВТОР22 ноя 10Братцы, что поделать? Так сложилось, что острота не очень воспринимается в нашей компании. Видимо, старые уже... :)
-
-
-
22 ноя 10Разве что два замечания.
1. Сельдерей это на любителя.
2. Зелень нарезаную кидать в порцию на столе.
Сделано с
NoNaMe