Куриное филе в лимонном соке. Китайская кухня, провинция Гуандун.

Отличный рецепт! Мой муж очень любит это блюдо.

Только провинция Гуандун. См. карту.

Ща буду мучить вопросами)
1.Какое именно вино добавляем?Или не принципиально?
2."Обмакиваем филе в кляре и обжариваем до получения золотистого цвета, вытаскиваем на салфетки что бы лишнее масло ушло, и назад на сковородку с замененным маслом, что бы остатки кляра не горели. "
Можно тут поподробнее?По поводу возвращения на сковородку,замены масла и времени второй обжарки.