1.Какое именно вино добавляем?Или не принципиально?
2."Обмакиваем филе в кляре и обжариваем до получения золотистого цвета, вытаскиваем на салфетки что бы лишнее масло ушло, и назад на сковородку с замененным маслом, что бы остатки кляра не горели. "
Можно тут поподробнее?По поводу возвращения на сковородку,замены масла и времени второй обжарки.
1. Вино любое рисовое, для готовки, либо заменить на белое.
2. Филе в кляре на сковородку — обжарили, выложили на салфетки, масло вылили, сковородку протерли если кляр остался в масле. Чистого масла чуть чуть добавили, назад филе выложили и залили соусом.
Комментарии
1.Какое именно вино добавляем?Или не принципиально?
2."Обмакиваем филе в кляре и обжариваем до получения золотистого цвета, вытаскиваем на салфетки что бы лишнее масло ушло, и назад на сковородку с замененным маслом, что бы остатки кляра не горели. "
Можно тут поподробнее?По поводу возвращения на сковородку,замены масла и времени второй обжарки.
2. Филе в кляре на сковородку — обжарили, выложили на салфетки, масло вылили, сковородку протерли если кляр остался в масле. Чистого масла чуть чуть добавили, назад филе выложили и залили соусом.