Щи из щеницы.

Спасибо, что не забываете русские рецепты!
Зимой без зелёных щей никак нельзя. Всю жизнь едим зелёные щи. Живём на северной Волге. Мама всегда готовит их, сама она из костромских деревень.
По поводу суточных щей. Действительно щи хороши на следующий день. Мой отец всегда приговаривал: "Щей вчерашних хочешь? Приходи завтра" :)
От себя добавлю, что щи будут поприятнее, если варить их с мясом свинины напополам с говядиной. И косточку не забывайте. Можно немного бросить перловки вместе с картошкой. А в конце варки бросьте тёртого сальца немного и закройте крышкой на полчасика, пусть растопится.
Приятного всем аппетита!

да, есть такое понятие "суточные щи", а вот про щеницу я не знала. Спасибо огромное!
На даче капусту выращиваем, теперь будем знать, что и зеленые листья в дело идут )

Вкусно! :) но я уже, похоже, пролетела с зелеными листьями :(

Интересная мысль про щеницу. Так понимаю, что можно заготавливать, как щавель с солью
Комментарии радуют
Народ варит русские щи: берм кошерную говядину, кладем в мультиварку, насыпаем Вегетты, все это заливаем Кальвэ, русские щи готовы.
Криворуким хозяйкам с мультиварками криворуких мужей, которые кран починить не могут!

думаю что можно в мультиварке сварить, на режиме тушения(после него автоматически включается режим подогрева) webcache.googleusercontent....

выучил ещё одно русское слово....правда, в за рубь еже,приготовить это не реально, капустка попадает попадает к потребителю идиально чистой......

Супер!У нас, в Белорусии тоже готовят на первом
листе-а жена не может понять, как это,щи с квашенной капусткой!
Спасибо.

У меня бабушка так русской печи готовила. Почти так. Только добавляла немного перловой крупы. И картошка с мясом все же резалась и чуток лука. Очень вкусно получалось, просто обожаю эти щи. Еще перед употреблением хлеба покрошишь, сметанки, чуть поперчить — просто объедение...

а вот
а у нас в магазин привозят капусту неободранную, с несколькими зелеными литьями, потом их обрывают и выбрасывают.
Они пойдут?

Неплохо.