Щи из щеницы.

＋

808

mustangist
2 ноя 10

Уф! По названию подумал, что основа щей — щенки ))
Ответить
＋
- S
  stavroman
  mustangist 2 ноя 10
  
  А я думал автор букву "П" пропустил в названии))
  
  Ответить
  
  ＋
seva_lit
2 ноя 10

сижу наеденный и слюни текут...
странно даже ))
помню еще щи из печки, дома такое не сварить!
Ответить
＋
P
pups100
2 ноя 10

kyxarka.ru
Ответить
＋
murashs
2 ноя 10

не убирайте пену!!! это почти весь вкус! пена это белок!
Ответить
＋
- victok
  murashs 2 ноя 10
  
  Я убираю на тарелку, а в конце обратно ее, родимую. Можно и так стрескать, посолив, понежнее мозгов будет!
  
  Ответить
  
  ＋
evgenii44
2 ноя 10

Самые верхние листья не идут на щяницу( у нас так говорят),они горькие. Для упревания щей я заворачиваю в бумагу,слоёв 8 и в пальто старое зимнее и пусть стоят.Готовлю рано утром или на ночь.Вот тогда похоже как из русской печки,вместо соли предпочитаю Вегету.
Ответить
＋
- sanitar08
  evgenii44 2 ноя 10
  
  лучше самому создать приправу из простой соли и прочих составляющих вегеты, но без усилителя вкуса (глютамата натрия)
  
  Ответить
  
  ＋
  - evgenii44
    sanitar08 2 ноя 10
    
    Единственная приправа без усилителя вкуса.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    bellsmile
    evgenii44 11 ноя 10
    
    Разве Вегетта без глутамата? о_О
    
    Ответить
    
    ＋
FrauRepka
2 ноя 10

Спасибо большое,с большим интересом прочитала.Это для меня что-то новенькое.Никогда не слышала про щеницу.Я с Кубани,у нас такого не готовили.Очень хочется попробовать,но скорее всего листья эти всё-таки не смогу достать.С огромным удовольствием ставлю плюс!
Ответить
＋
blokva
2 ноя 10

Малацца!
Я целый год питался деревенскими щами, сами готовили и ни разу не надоели!!!! А за рецепт спасибо!!!
Ответить
＋
A
adamenico
2 ноя 10

Вот еще прям-блемма. Будем искать, трясти знакомых огородников, больно расхвалили тут всем коллективом.
Х — в смысле большой плюс :)
Ответить
＋
ahtoh_ban3
2 ноя 10

Наши повара в столовой тоже чтоли доступ к ННМ имеют.
Сегодня на обед как раз такие Щи сделали. Пообедал. Оч вкусно.
Ответить
＋
murray1966
2 ноя 10

Называется это — крошево. Зелёные листья капусты перерубают и пересыпают ржаной мукой
Ответить
＋
- victok
  murray1966 2 ноя 10
  
  Можно взять корки с черного хлеба. Рекомендую положить в марлечку, а то в кашицу разбредутся
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe