Скумбрия а-ля "холодного копчения"

Чешутся руки попробовать второй! А в первом идея с бутылкой просто супер! Спасибище:)

Выглядит ну очень аппетитно! На выходные обязательно попробую. Спасибо за отличную идею!!!

Замечательные рецепты! Обязательно попробую. Кстати, на мой вкус, к скумбрии очень идёт кориандр (кинза) молотый или горошком. Рекомендую.
Стодевяностотретийплюсвкарму )))

А я покупаю.... СПАСИБО!!!

Класс, такую рыбку обязательно сделаю. Спасибо:)

Скумбрия очень хорошая. Только за что же ее копченой обзывать?

Спасибо!

Замечательно! Спасибо! Пожалуй, я тоже начну со второго рецепта. Для начала :) Уж очень красиво! :)
Рита, а что это за разноцветные животные? Что-то я не пойму их прикладной смысл, кроме красоты :) Это прихватки, что ли? :)

А обязательно скумбрию?
Ну не люблю я ее...
Попробую с треской...

Интересно. Надо будет попробовать. Продаются пластиковые ёмкости под засолы-маринады (в подобной 6-литровой ёмкости на даче мясо под шашлыки маринуем — очень удобно).
Попутно вопрос: а заварка для цвета, крепости или аромата? И можно ли вместо или вместе добавить специи для засолки рыбы?
А так зачёт, как говорится. Только вчера умял магазинную скумбрию хол. копчения. Так что свежи ещё воспоминания. Держи плюс в репу и от меня.