Лазанья.

Фрикадельки рулят )) Италия и итальянская кухня это как первая любовь....Что еще можно добавить....Просто спасибо ))

к еде мне тут придраться невозможно. хоть к музыке))))
сколько ж ему лет?

Круто! очень понравилась идея с фрикадельками — взяла на заметку!

Игорь, ну ты понял да, мою реакцию?пойду бокал вина хлебну с сырком, дабы сбить желание приготовить такую красоту.Спасибо за замечательный пост............,

Только сегодня посмотрел. Замечательно!
Истинно lasagna napoletana...
А форма для запекания керамическая?
Только в Неаполе, как мне кажется, чаще применяют не моцареллу, а рикотту, что, собственно неважно.

С удовольствием прочитал, но не понял, почему две последние фотографии не похожи на предыдущие.

Браво Италия!!!, брависсимо лазанья!!!, Так и хочется собрать чемодан и снова прогуляться по каменистым улочкам ,окунутся в такой древний, но опъяняюще свежий воздух, вдохнуть безразмерный итальянский темпераметр, зайти в ресторанчик или пиццерию, заказать то что приготовлено, как приготовил Игорь с душой.так и хочется повторить . Как всегда,только .... Большое спасибо!!!!Да может я и не прав ,пускай меня тогда поправят,если уж лазанья по-неаполитанcки, на третьем фото мне кажется пассаж в Милане...

Прокрутив в уме ревизию холодильника, пришел к выводу, что для исполнения рецепта недостает теста для лозаньи и говядины. Идея с фрикадельками и подача рецепта вдохновляют повторить сие блюдо. Остался вопрос, в фарш добавлялось два яйца?

Игорь,ну у вас как всегда шедевр!Фотографии-шикарны.Очень понравилась идея с фрикадельками-очень оригинально.Спасибо)))

Спасибо!
1) Лазанью предварительно кипятком ошпаривать разве не надо, чтобы она была эластичная и не ломалась?
2) Пармезан на фотке, какой то блеклый, не структурный, на гран падано больше похож, хотя в данном случае это все равно.