Стейк Антрекот

возмущусь (или сделаю вид) про "убитое" мясо. Знаете, что мясо лучше дожаривать? С кровью оно может содержать в себе некоторые микробы.

ЗЫ, Александр, что за пиво, по лицу видно, что вкуснятина?

Автору респект и уважуха, но...
На сколько я помню, классический стейк готовят из свежего мяса (не замороженного), а в процессе его приготовления не используют никакого масла, солить стейк нужно поочередно каждую из сторон, после того, как она поджарилась и образовалась корочка...

Ну Вы и спорить мужики....на вкус и цвет, сами же знаете! Я, допустим из обычной парной говяжей шейки — такой ростбиф делаю, сразу килограмма на три, и на обычной китайской барбекюшнице...во рту тает, главное градусник для мяса не забыть приобресть и не прозевать заветные 60 храдусофф, ну а кто с Масквы и не в теме — прямая дорога в Гудман (Goodman steak house), ежли полторы тыщи за хороший кусок мяса не жалко...всем приятного!!!

Большое спасибо. Это уже не рецепт, это — методика. Очень внятно изложено и очень наглядно подано.

Приготовлю в выходные пожалуй.

Привет.
1)в каком именно магазинчике можно это мясо купить? (в Гуш Дане)
2)почём мясо?

Стейк просто шикарен.

красота.
конечно midium, не сильнее ни в коем разе.
но сам пост — очень well-done!

Саша, похудел так...молодчага!
зы. всё как всегда супер!)