Кимчи

Скажу всем честно и откровенно, как кореец корейцам — без погреба хрен чо выходит. Опробовано, в городских условиях не получается. Без температурных условий +5...+3 — не киснет, а тухнет. Одно спасение — моя тетя, живущая в дедушкином доме и делающая чимчи (или по ново-корейски "кимчи") на всю родню.

Я думал Кимчи — Суп O_o

Korean Qimchi, osobeno dlya kajdogo rayona Koreii, fakticheski zamenyate kammenogo solya, tak kak v Koreii sol ne upatreblyaiyut, a ostriu (osnovnom) qimchi upotreblyaetca kak dobavok, sam ochen lyublyu, yem kajdiu den — sola zdes ne nauti)) da i esli poprosish, eto pochti oskarbleniye)),

eshyo est Qomchi soup, nu kak be eklvivalentno soup s marinirovannimi ovashyami, osnovnom vkusno, no chasto i vstrechayetca naoobarot,

i Qimchi is osrava Jeju salyonniu — edinstvenniu slucha v Koreii, tak kak pagoda tam teplee i nado sallit shtobi uderjat, da i tam vsyo ochen salyonnayaa,

давно собираюсь сам сделать кимчи, но все время что-то мешает. Эх...

Спасибо за рецепт, утащу в закладки.

Всё бы хорошо, но где взять рыбный соус :(((

молодец.ПРобовал.Хорошая работа...............,

Спасибо! сделаю обязательно ..а снято, как красиво, супер!

Люблю корейскую кухню, наверное потому что... кореец... )

+

Спасибо, буду пробовать сделать

Никогда не пробовала, но выглядит вкусно, правда я дайкон не видала в магазинах, наверное, не обращала внимание.