Я тоже вот сделала сейчас себе бутерброд :) Обновила навык, спасибо Вам, trablin, за напоминание! Я делала в воронке и всё-таки с ложкой уксуса на ковшик воды. Замечательная вещь — жарить не надо. Завтра сделаю маме — ей жареного нельзя, а яйца можно. Прекрасный вариант, когда надоели яйца вареные. На кусочке хлеба из тостера — прекрасное диетическое блюдо. А уж если со всякими соусами — то и зашедшую на чай подругу можно удивить :)
не. надо ложкой выкопать в воде ямку и сильно закрутить кастрюлю поперёк часовой цифры. тогда ямка из-за центробежного вектора сделается воронкой. в воронку нужно положить яйцо и закопать горячей кипячёной водой.
Комментарии
варил яйцо в плёнке и так.. выбираю вариант в плёнке, технологичнее и контролировать поцесс легче.
к яйцу подал гренку и салатик из лосося и огурца, как показано в ссылке на ютубу, что в комментах.
результат: умопромрачительно!
спасибо
Различия и нюансы:
Голландский соус:
Масло тает на водяной бане — так проще.
Использую только желтки.
Лимонный сок, бальзамический уксус. добавляю сухой базилик (мне кажется он тут уместен)
Пашот:
Воду закручиваю, разбиваю яйцо в воронку, без всяких половников.
Тост:
Не жарю. Подсушиваю хлеб или на огне, или на сковороде-гриль без масла.
Остальные ингредиенты:
Говорят хорошо со шпинатом, но мне свежий в Нске не попадался.
Состав делал разный, недавно очень хорошо получилось с листом салата и свежими помидорками черри.
Впрочем, при всех нюансах с удовольствием съел бы и ваш вариант :)
мой вариант подобного бутерброда — тонкий ломтик черного хлеба поджареный на подсолнечном масле, посыпанный кусочком замороженной и натертой на терке "бумажной" сосиски. Называется — грефф (догадываетесь, почему?)
Я все колеблюсь, выкладывать ли мне мой рецепт усложненных бутеров, или нет...
А то у нас тоже немясные завтраки — хочу добавить чего нибудь ;)))
Ждём!!
В общем, плюсы Вам!
:-)-)-)-)
Пойду выкопаю ямку и закопаю ее водой
крутить надо по часовой стрелке, естественно, для пущей ламинарности.