Новая запись
pensioner58
pensioner58
Пельмешки без спешки 12 сен 10
Подписаться

Долма

＋
130
143
41
31
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • voldemarus
    voldemarus
    12 сен 10
    фильм "Мимино"
    — приезжай ко мнэ в гости... мама долма сдэлает... ти лубиш долма?
    — нэт.
    — эта патаму что у вас нэ умэют готовит долма...
    — ти ищо скажи что у нас сациви нэ умэют готовыть!!!
    Ответить
    ＋
  • gylchatay
    gylchatay
    12 сен 10
    Повторюсь ..
    Все никак не сподвигнусь на долму ,хоть и растущий виноград имеется .
    Вопрос: имеет ли значение сорт винограда и степень зрелости листьев
    Сейчас из свежих листьев не поздновато ?? Или должны быть молодые листочки ??
    Ответить
    ＋
    • plusher
      plusher
      gylchatay 12 сен 10
      Надо модерам всем пароли поменять, может кто доступ получил и гадит потихому ?
      Ответить
      ＋
      • pensioner58
        pensioner58 АВТОР
        plusher 12 сен 10
        Игорь, я не удалял. Спать уходил часа в четыре. Было три коммента ...
        Ответить
        ＋
        • satsh
          satsh
          pensioner58 12 сен 10
          В полпятого где-то. Отписался в комментах, а обновился уж на 403 ошибку. Я Иванычу сразу в личку черканул с не понятками. Думал он.
          Ответить
          ＋
          • pensioner58
            pensioner58 АВТОР
            satsh 12 сен 10
            нет, не участвовал, не был, не причастен ...
            Ответить
            ＋
            • satsh
              satsh
              pensioner58 12 сен 10
              Клянись наливкой!!!! ))))))
              Ответить
              ＋
              • pensioner58
                pensioner58 АВТОР
                satsh 12 сен 10
                Щаз!!! Клясться — ваще грех тяжкий! Надо — так поверишь. А не поверишь ... один хрен — не проверишь!!! Воть!
                Ответить
                ＋
    • G
      GQQGLE
      gylchatay 12 сен 10
      Сорт значения не имеет. Можжно и сейчас, но из молодых листочков конечно вкуснее будет. Точнее, не во вкусе дело — осенние листья жёстче, не совсем приятно жевать. Да и листья сейчас собрать труднее , битых и порченых много будет.
      Ответить
      ＋
      • gylchatay
        gylchatay
        GQQGLE 12 сен 10
        Спасибо за разъяснения .
        Видела в продаже консервированные в баночках .
        Воспользуюсь ими , а уж весной -свеженькими листиками .
        Ответить
        ＋
    • lexy_m
      lexy_m
      gylchatay 12 сен 10
      не удалял
      Ответить
      ＋
  • satsh
    satsh
    12 сен 10
    Писал уже , но тебе ещё раз не в лом:) На дно кастрюли обычно кладу масолков чуть поджареных, и ложки две сметаны.
    Ответить
    ＋
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      satsh 12 сен 10
      Не пробовал ... надо спытать!
      Ответить
      ＋
      • ludmilav26
        ludmilav26
        pensioner58 12 сен 10
        Что такое "масолки" ?
        Ответить
        ＋
        • satsh
          satsh
          ludmilav26 12 сен 10
          Косточки )))
          Ответить
          ＋
          • DrGrizly
            DrGrizly
            satsh 12 сен 10
            Надо на дно не только масолчик положить, но и накрыть его тарелкой, а сверху уже выкладывать долмушки. Не знаю почему и как, но вся накипь, какая в мясе имеется — всегда под этой тарелкой остается.
            А вообще ПЛЮСИЩЕ!
            Давно я долму не ел. Надо срочно к папе ехать ))
            Ответить
            ＋
  • plusher
    plusher
    12 сен 10
    А как же на ниточку насадить ?? ))
    Ответить
    ＋
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      plusher 12 сен 10
      кого? или чего?
      Ответить
      ＋
      • plusher
        plusher
        pensioner58 12 сен 10
        Долму. Просто в Азербайджане всегда долму насаживают на нитку, чтобы случайно не раскрылись листы. И в таком состоянии готовят.
        Вы кстати не пробовали делать долму из свекольной ботвы ??? Когда в Баку пробовал, очень понравилось.
        Ответить
        ＋
        • pensioner58
          pensioner58 АВТОР
          plusher 12 сен 10
          Про нитку не слышал. А про свекольную ботву ... спасибо. Может рискнём.
          Ответить
          ＋
          • plusher
            plusher
            pensioner58 12 сен 10
            Попробуйте. Мне очень понравилось. Вот через два дня улетаю в Баку, там опять буду есть свекольную долму и остальную вкусноту ))
            Ответить
            ＋
          • Y
            yirtici
            pensioner58 13 сен 10
            На нитку насаживают только в одном регионе Азербайджана — на Абшероне, когда делают мелкую долму, так типо вкуснее.
            Ответить
            ＋
  • saha5
    saha5
    12 сен 10
    опять про кат забыл..... :(
    Это уже симптоматично — склероз болезнь пенсионеров ... :))))))
    Долму могу есть как семечки ...только подтаскивай !
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe