фильм "Мимино"
— приезжай ко мнэ в гости... мама долма сдэлает... ти лубиш долма?
— нэт.
— эта патаму что у вас нэ умэют готовит долма...
— ти ищо скажи что у нас сациви нэ умэют готовыть!!!
Повторюсь ..
Все никак не сподвигнусь на долму ,хоть и растущий виноград имеется .
Вопрос: имеет ли значение сорт винограда и степень зрелости листьев
Сейчас из свежих листьев не поздновато ?? Или должны быть молодые листочки ??
Сорт значения не имеет. Можжно и сейчас, но из молодых листочков конечно вкуснее будет. Точнее, не во вкусе дело — осенние листья жёстче, не совсем приятно жевать. Да и листья сейчас собрать труднее , битых и порченых много будет.
Надо на дно не только масолчик положить, но и накрыть его тарелкой, а сверху уже выкладывать долмушки. Не знаю почему и как, но вся накипь, какая в мясе имеется — всегда под этой тарелкой остается.
А вообще ПЛЮСИЩЕ!
Давно я долму не ел. Надо срочно к папе ехать ))
Долму. Просто в Азербайджане всегда долму насаживают на нитку, чтобы случайно не раскрылись листы. И в таком состоянии готовят.
Вы кстати не пробовали делать долму из свекольной ботвы ??? Когда в Баку пробовал, очень понравилось.
Комментарии
— приезжай ко мнэ в гости... мама долма сдэлает... ти лубиш долма?
— нэт.
— эта патаму что у вас нэ умэют готовит долма...
— ти ищо скажи что у нас сациви нэ умэют готовыть!!!
Все никак не сподвигнусь на долму ,хоть и растущий виноград имеется .
Вопрос: имеет ли значение сорт винограда и степень зрелости листьев
Сейчас из свежих листьев не поздновато ?? Или должны быть молодые листочки ??
Видела в продаже консервированные в баночках .
Воспользуюсь ими , а уж весной -свеженькими листиками .
А вообще ПЛЮСИЩЕ!
Давно я долму не ел. Надо срочно к папе ехать ))
Вы кстати не пробовали делать долму из свекольной ботвы ??? Когда в Баку пробовал, очень понравилось.
Это уже симптоматично — склероз болезнь пенсионеров ... :))))))
Долму могу есть как семечки ...только подтаскивай !
Это я от переживаний. Я ещё вчера запостил. А куда-то делось ... :)
Убежал за кордон, а кто нам зубы всафлять будефт???
ну-ну...