Запеченная курица

＋

248

FcukOf
5 авг 10

Курица? Нормально! Пивка к ней...
Кстати, автор утверждает, что курочка тянула на 2.5-3 кг, а на фото виден прайс и вес 0.99 кг. Подросла?))))
Ответить
＋
- ludmilav26
  FcukOf 5 авг 10
  
  0.99 это цена за паунд, а вес первая цифра в паундах (lb) =))
  
  Ответить
  
  ＋
  - T
    
    tasim
    ludmilav26 5 авг 10
    
    Паунд=фунт в миру? ;)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    FcukOf
    tasim 5 авг 10
    
    Так как живу в России пришлось гуглить. 1 паунд = 0,454 кг.
    У нас попроще)))
    Попробуй подойти к продавцу и сказать, мол, отрежьте мне 454 грамма мяска))))
    
    Ответить
    
    ＋
- kuka АВТОР
  FcukOf 5 авг 10
  
  5,13 фунтов=2,33 кило. ;) Это я на глаз прикинул, без подсчетов. Все равно за один присест будет сожрано.
  
  Ответить
  
  ＋
  - FcukOf
    kuka 5 авг 10
    
    Вот и родилась истина))
    
    Ответить
    
    ＋
GQQGLE
5 авг 10

Перегар. Точнее перебор с загаром!
Ответить
＋
K
kya
5 авг 10

Нормальная запечённая курица( я тоже люблю поподжаристей)
+ за лентяйство
Ответить
＋
skydax
5 авг 10

Поскольку вчерась у Барака Обамы были именины, то вполне уместо будет приурочить излишнюю загорелось курицы к торжествам — Курица по Баракабамски :)))
Ответить
＋
- K
  kya
  skydax 5 авг 10
  
  Неправильно, надо говорить политкорректно:
  По афроамерикански!!!!
  
  Ответить
  
  ＋
torra
5 авг 10

я курицу всегда на 180 запекаю, часа хватает. а потом смотрю по подрумянитости. красивая корочка от сливочного масла бывает, если намазать за 15 минут до готовнгости. правда куры у нас более 1,5 кг не бывают.
Ответить
＋
- kuka АВТОР
  torra 5 авг 10
  
  Для колера можно еще сахаросодержащие растворы использовать, например, сладкие восточные соусы — сахар карамелизуется, давая и румяный цвет, и дополнительный вкусовой оттенок. Ну или просто сладкой водой сбрызнуть. Куры от другого изотовителя у меня тоже около часа готовились, но я не помню веса, помню только, что были не такие "крепко сбитые".
  
  Ответить
  
  ＋
sergefsw
5 авг 10

Совершенно согласен с ovimu и alasser.
Ответить
＋
- kuka АВТОР
  sergefsw 5 авг 10
  
  Да я зажаристое люблю, так что для меня это не подгоревшее, а самый смак, хрустящий снаружи и сочный внутри. Духовка обычная, газовая (Magic Chief), так что 250 — по регулятору, настоящая температура в духовке может отличаться, так что лучше по характеру духовки. 210 для запекания крупных порций мяса не хватало. В электрической, скорее всего, даже 200 хватило бы (Электра-1001). И по объему более равномерно пропекается.
  
  Ответить
  
  ＋
- saha5
  sergefsw 5 авг 10
  
  я думаю что курица очень близко лежала к верхнему нагревающему тену ,поэтому такой неравномерный загар ....
  
  Ответить
  
  ＋
  - kuka АВТОР
    saha5 5 авг 10
    
    Не, на средней. Но у газовой, как правило, более неравномерный нагрев по высоте духовки. Да и какие тэн-ы (Трубчатые ЭлектроНагреватели) у газовой духовки? ;)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    saha5
    kuka 5 авг 10
    
    значит опускай на нижнюю ,или закрывай пергаментом или фольгой ,и лишь в конце защиту можно снять и дать чутка подрумянится!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    kuka АВТОР
    saha5 5 авг 10
    
    Ну так я и закрывал фольгой, чтобы не пережарилось. Экие вы все изнеженные — "чутка подрумяниться". То ли дело, когда хрящики тают, а корочка похрустывает, а не наоборот.
    
    Ответить
    
    ＋
alasser
5 авг 10

Мысль полентяйничать правильная, но; "Котлетки- то подгорели"( "Вокзал для двоих" ), да и фото в разрезе готового и сервированного блюда не были бы лишними.
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe