Уха ...

Несколько раз в походных условиях ел тройную уху, приготовленную опытными рыбаками. Всегда она была прозрачной и очень вкусной. Конечно, та, что была на Волге из осетра (остальную рыбу после отварки выбрасывали) — не сравнится ни с чем.

Ух, ну и ушица! Красотища! Без стопца не обойтись по любому...сам любитель Ухи! Иногда делаю бульен из дичи (уха из петуха), а потом варю ушицу, но это на охоте )

Уха и гороховый суп самые замечательные похмельные блюда. Просто больше ничего не лезет.
Кстати во Владике в столовой помню подавали гороховый суп с рыбой. Т.е. 2 в одном :)))

То не уха, это рыбный суп. Уха — на рыбалке, в котелке над костром. Не один повар в ресторане не передаст этот вкус.

Вы как всегда великолепны!!!!

Получилась не прозрачная, однако, получился супчик. Крупа зачем?

Хороша УХА! ;-) Шикарно сварили и традиции соблюли!

Капец.. мой рецепт кто-то рассказал, и мои авторские права нарушил, хотя скорее совпадение... Кто не пробовал- попробуйте... Пшено сложно сделать вкусно, тут оно к месту, поверьте, оно не горчит и впитывает бульончик... Одно но: надо вместо карася (которого природа создала исключительно для жарки в сметане) делать судачка и линя (можно речного сома добавить, не вонючего), вот тогда то, что надо, не в обиду автору... Хотя и такой рецепт прекрасен, чист, богат на вкус... Символический плюсище.

на фото красиво, по ходу и на вкус обалденно!!! а патыр ташкентский самый вкусный на юнусобаде...

как говорил мой дед: "Уха это не еда — Уха это настроение!"
судя по фотографиям — шикарно получилось:)