Уха ...

Уха с крупой!-Это уже-Суп-рыбный!

спасибо, порадовало

великолепно

Это 5!

• Были времена, едал уху на 10-15 видах рыбы сразу, выловленную во время запрета, т.е. жирную и с икрой, вареную в котле на 50 литров... (без нервов — это были научные биологические экспедиции, все разрешения были, ловили в частных водоемах). С разными овощами... Рыба крупными кусками, грамм по 400... отдельно на тарелку... А юшка (бульон) — в чашку... Ели на улице — прямо на причале рыболовецкого хозяйства. В чашке на холодном ветру (апрель) застывала такая корка, что чашку можно было наклонить боком. Пробивали в корке две дырки и пили. :) Рыбу ели с тарелки.
• Бабушка всегда первый бульон для ухи делала на курице (это одесский рецепт :)) с кореньями и специями (если на природе, в режиме охоты, то из дичи... фазан, утка...). Потом проваривала в марле мелкую рыбу, чтобы мусора не было от нее, а потом уже кидала овощи и большую крупными кусками (сом, толстолоб, амур, морская лисица, камбала)... Я тоже сих пор дома начинаю делать уху с отваривания куриных крылышек.

Это конечно все вкусно. Но на первой хвост от хищника из такого же фильма)

Иваныч, отличная уха, процесс приготовления в "некоторых местах" особенно порадовал. С пшеном ни разу не пробовал, но благодаря тебя, думаю, это не за горами. Спасибо.

С пшеном и морковью уха нормальная получается. Но я потом перешел на перловку и без моркови. На мой вкус они дают сладость, а я люблю уху потверже. Но это, конечно, дело вкуса.

имела я счастье кушать настоящую Уху из ведра. Когда судак целиком в то ведро не помещался. Было мне 14 лет тогда. Доверили мне судаков из сети вытаскивать, лещей, плотву, лещеплоток всяких и красноперок. А сазаны воще красавцы. Смотрела я во все глаза, как рыбаки священодействовали на берегу. Очень вкусно было поутру доедать застывшую в ведре уху, она как холодец была.
Поэтому для меня Уха всегда с большой буквы. И все что с Ней связано приводит в трепет и восхищение)

Эх,хорошо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!