-
K22 июл 10Пицца "С настроением, лёгким и воздушным"
Бра, продайте рецепт в любую пиццерию
(заведение станет одной из достопримечательностей Одессы)(Может, даже главной)!!!!!!!!!
И, всё-таки, рецепт теста плиииз
(Я понимаю, что главный компонент — это , как раз настроение,но хотелось-бы и остальные компоненты) -
22 июл 10Брахман, спасибо! Сам, не далее как в минувшее воскресенье с пиццей возился. Вкуснотища!
По-поводу теста, добавлю от себя: Тесто заводил на опаре. Сначала дрожи+сахар+пару ложек муки+теплая вода, вымешивал и настаивал минут тридцать, а после брал подошедшую опару+оставшаяся мука (грамм этак 250)+соль+теплая вода, замешивал тесто и в теплое место на часок. Получается эластичное тесто, которое раскатывается очень тонко (тоже люблю тонкую пиццу). -
-
-
22 июл 1025 гр дрожжей в стакане воды теплой развести и оставить минут на 50 в теплом месте (можно пол чайной ложки сахара сыпануть). Затем добавить муки и замесить тесто (консистенция только на глаз не круто, но и не жидко.). Затем в п.э пакет и в холодильник на 12 часов (ночь или день). и все потом раскатываем в 0,5 см толщиной и вперед!
зы: рецепт от итальянского повара.
-
Сделано с
NoNaMe