Лагман... Суйру лагман.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • mega007
    19 июл 10
    Спасибо большое за рецепт и поздравляю с отличным дебютом!

    С нетерпением жду остальных вариаций, хочу знать чем что отличается.

    Про фотки пару слов, навскидку вот каких: Фотки делайте четко зафиксировав аппарат, лучше-со штатива , нажимайте кнопку медленно, не дергайте аппарат и снимайте не такой яркий солнечный день, или рассейте свет шторой. И контролируйте что на заднем фоне (на столе у вас то капли, то другой мусор, смахнуть-секунда, а результат будет аккуратнее).

    Текст отличный, все по делу, собрано, с личным опытом и хинтами — приятно читать.
    Ответить
    • C
      Crazyhead АВТОР
      mega007 19 июл 10
      Снимал на камеру телефона, 3.2 мп, так что предупреждал сразу — не взыщите, я не фотограф. Насчет замечаний, по возможности учту в будущем, спасибо за конструктивную критику...
      Ответить
      • sergefsw
        Просто протри объектив телефона, будет лучше.
        Ответить
      • mega007
        да, я боялся вас обидеть, предположив "а не на мобилку ли снимали"

        на мобилку не надо, с мобилками хоть на 1 Мп, хоть на 8-не получится хорошего снимка
        Ответить
        • 196990
          mega007 19 июл 10
          mega007 (Mega Pey) , мой вам , хоть и виртуальный, но огромный минус. Каждый снимает тем, чем есть. Было бы очень печально ждать воплощение этого рецепта до момента приобретения путевого аппарата.

          Сама до сих пор не показываю свои рецепты именно из-за отсутствия техники. Но правой себя не считаю. Потому как с восторгом смотрю на шикарные фото, но достойный рецепт в плохом фото-качестве не считаю менее интересным. Ведь здесь кулинарный док, а не фотолюбительский.
          Ответить
          • sergefsw
            196990 19 июл 10
            За что ему минус? За то, что он дал дельные советы по технике съёмки? Если шаг в сторону от сковородки, то "виртуальный, но огромный минус" ?
            Ответить
            • 196990
              sergefsw 19 июл 10
              Кажется я все обосновала. 1.Человек снимал тем что есть 2. Не все работают в фотопрограммах. 3. Док кулинарный, а не фотолюбительский. 4. С таким подходом мы не увидим большую часть рецептов.
              Ответить
              • sergefsw
                196990 19 июл 10
                Разве mega007 (Mega Pey) что то критиковал? Или пренебрежительно высказался о качестве? Прочитайте внимательно. А мне минус за совет протереть объектив? Да чёрт с ним, пусть грязью зарастёт. Лишь бы не вспугнуть...
                Ответить
                • saha5
                  sergefsw 20 июл 10
                  Блин я этот минус уже второй день пытаюсь убрать ,не убирается падла и все !
                  Ответить
          • A
            196990 19 июл 10
            ИМЕНННААА ! :)
            Ответить
            • sergefsw
              Кто тут?
              Ответить
              • 196990
                sergefsw 20 июл 10
                Читала внимательно, но... как восприняла-- так и написала. А минус, сказала же ОБРАЗНЫЙ. Не личку, ни даже коммент никому не минусовала.
                Ответить
                • mega007
                  196990 23 июл 10
                  Однако задели своим неаккуратным суждением и несдержанностью — очень даже чувствительно и я глубоко страдаю.

                  спасибо нашим товарищам, что вступили с вами в полемику, представляю, что бы было, если бы мне самому пришлось бы с вами разговаривать, во что бы вы этот разговор бы превратили бы.

                  О том, что вы воспринимаете мир таким, каким хотите его воспринимать, я уже писал в этом году, здесь просто напомню.. В сети ваши иллюзии только и ждут как бы забрать вас в свой плен.
                  Ответить
  • Z
    19 июл 10
    Ай как душевно! +1000

    Жаль только сегодня увидил, теперь слюни пускать до выходных.
    Ответить
  • K
    19 июл 10
    Вкусно, ++ куда дотянулся!!!

    С почином!!!!!!
    Ответить
  • N
    19 июл 10
    только что ел вкуснейший босо лагман из курицы (никогда не думал что можно лагман из курицы делать!) вкусно, обалденно! кстати как объяснили нам в кафе Босо отличается от гуйру тем, что в босо тесто обжаривается, а в гуйру варится. Чем отличается от суйру не знаю, рецепт не читал, готовить мне в ближайшие годы не светит :)
    Ответить
  • S
    19 июл 10
    А меня дома разделение труда — мама лапшу для лагмана делает, папа — мясо) Зверюги — ща слюнями захлебнусь)
    Ответить
  • ralik
    19 июл 10
    Эх, давненько я не едал лагмана! Плов мы делаем регулярно, а вот лагман пока не научились. Плюсы везде.
    Ответить
  • W
    19 июл 10
    резко захотелось лагман)) но я больше люблю Гуйро-лагман. самый вкусный гуйро, ел в Чимкенте, в маленькой кафушке, готовил китаец)) пока ел скинул кг полтора!!)) жара за 30, и огненный гуйро)) гасил холодным пивом)

    через пару дней буду в Караганде по работе, подскажи пожалста уйгурку не далеко от ЦУМа, город знаю плохо. говорят была хорошая рядом с нашим Мегаспортом, на Ленина. но она вроде закрыта(

    ещё раз спасибо за рецепт!!))
    Ответить
    • C
      Crazyhead АВТОР
      werevlad 19 июл 10
      Возле мегаспорта это не уйгурка, это узбекская кухня, и гуйру насколько я знаю там не подавали. А вообще уже писал ниже — в приличных уйгурских кухнях в родном городе бывать не доводилось, так что посоветовать к сожалению ничего не могу.:(
      Ответить
  • dddml
    19 июл 10
    красиво!
    Ответить
  • pall2030
    19 июл 10
    Плюсы ставить не могу, но однозначно зачёт. Вообще в Алмате самый вкусный лагман в узбечке (Горный Гигант).
    Ответить
  • inkov
    19 июл 10
    Всё на отлично, но редьку лучше не натирать на терке, а нарезать кубиками.
    Ответить
    • I
      inkov 19 июл 10
      Таки лучше соломкой:)
      Ответить
full image