Подтверждаю это настоящий суйру лагман ,очень близко к тому ,что я готовлю!
У нас в семье это блюдо готовится раз в две недели обязательно !
Теперь несколько моментов ,которые не принципиальны ,но я бы сделал их немножко по другому !
Я бы редьку нарезал бы соломкой как корейскую морковку -на терке она потом в подливе не чувствуется и не хрустит на зубах ,По поводу приправы-я бы туда еще чесночка долбанул!
Плюсы вам И Продолжайте радовать нас подобными постами !
Неа, картоп в суйру не добавляю. Раньше готовил еще одну разновидность — там и картошка и моркошка присутствовала, а здесь нет. Уйгуры вообще говорят что если в лагмане картошка — значит это якобы и не лагман вовсе...
Уйгуры, кстати ,разное говорят :) Они вообще травоядные (если можно так выразится ),все что растет на огороде у них идет в пищу. Обожаю уйгурскую кухню !
Кстати в "уйгурке " В Алма — Ате ел лагман именно с картошкой!
У неё в лагмане интересные свойства получаются ,за счет того что там присутствуют помидоры -картошка не разваривается ,она остается плотная ,но в то же время мягкая ,и режется в мелкий кубик .
Но как справедливо заметил автор -есть огромное кол-во разных видов лагмана ...и все они вкусные !
Из Караганды я :-) Кроме шуток... На вопрос где живешь в интернете односложно отвечать не получается, приходится все время добавлять что это истинная правда...
Молотый перец чили плюс если не ошибаюсь полугорький перец — мелется на в порошок а покрупнее, на любом базаре либо в супермаркете в специях на развес сто процентов имеется.
Вот так ... плюсанул, и выскочило сразу +2!!! пАтАмуШта от души!!! Спасибо большое. Я к лагману было уже подобрался совсем вплотную, но!!! Братцы мои, в 35 к казану вставать нет мочи.
А тут практически — целое эпическое полотно. Внятно, толково и понятно.
Молодца!!! С почином!
И в карму добавил. Так что — поздравляю вас с присоединением и желаю не останавливаться.
Ой!!! Как я давно лагман не готовил. Наверно с 87 года. Беру в заметочки спасибо. С прекрасным стартом тебя друг!! Плюсы везде и карма сегодня, я думаю, подымим. Если есть возможность, то и разновидности блюда ждём. Конечно же.
Комментарии
Подтверждаю это настоящий суйру лагман ,очень близко к тому ,что я готовлю!
У нас в семье это блюдо готовится раз в две недели обязательно !
Теперь несколько моментов ,которые не принципиальны ,но я бы сделал их немножко по другому !
Я бы редьку нарезал бы соломкой как корейскую морковку -на терке она потом в подливе не чувствуется и не хрустит на зубах ,По поводу приправы-я бы туда еще чесночка долбанул!
Плюсы вам И Продолжайте радовать нас подобными постами !
Добавляешь ?
Уйгуры, кстати ,разное говорят :) Они вообще травоядные (если можно так выразится ),все что растет на огороде у них идет в пищу. Обожаю уйгурскую кухню !
Кстати в "уйгурке " В Алма — Ате ел лагман именно с картошкой!
У неё в лагмане интересные свойства получаются ,за счет того что там присутствуют помидоры -картошка не разваривается ,она остается плотная ,но в то же время мягкая ,и режется в мелкий кубик .
Но как справедливо заметил автор -есть огромное кол-во разных видов лагмана ...и все они вкусные !
Вот только хотелось бы уточнения состава "смеси острых перцев крупного помола", вариантов ведь может быть множество...
А тут практически — целое эпическое полотно. Внятно, толково и понятно.
Молодца!!! С почином!
И в карму добавил. Так что — поздравляю вас с присоединением и желаю не останавливаться.