Чили

отвечу за автора, — есть чили "зимний" ,есть "летний" . и всё по универсальным правилам, — зимой — "больше жирного,-меньше острого",летом — наоборот. летний чили — обычно говядина или совсем "сухая" свинина ( вырезка), индюшатина, курятина, очень постная баранина. зимой — наоборот. можно сочетать пропорции, но правила — одинаковые. — жарко — постно, холодно.- наваристо. холодно — меньше красных перцев, жарко — больше. черный горошковый,- не влияет.
но вообще, чили — это больше к говяжьему бульону. а самый "тот" говяжий бульон для чили — это бульон из хвостов. это чистая мексика.

Производители острых соусов утверждают, что от их употребления еще никто не умирал. Они могут быть опасны только для аллергиков и людей со слабым сердцем. Так что, возможно, основной причиной Вашей болезни было что-то другое, или просто регулярное неправильное питание;)