Думается, что если будем есть такой борщик завтра, то лучше и зелень свежую положить завтра, а не сегодня. Так безопаснее. Буду затра варить. Славный пост!
Отличный борщик! Нужный рецепт. Пока лето — мясные бульоны подождут. Плюс в репу!
Один момент:
"Свеклу сварить. Но до полуготовности. Так тереть легче."
Попробуйте свеклу испечь в духовке, потом тереть или резать. Очень вкусно получается. Друг молдаванин научил.
У меня мама похожий варит. Только ещё добавляет фасоль и лесные грибы, о которых упомянул miraru1, а также консервы в томате, вроде бычков или кильки :)