Борщик ... постный... НО!!!

Пойду готовить вкуснятину!

Ня !
+1

судя по последней картинке: сказать что борщ здесь любят- это не сказать ничего. плюсанул бы, если б мог.

Предпочитаю капустку минут за 5 до окончания варки закладывать.
С витаминками, слегка хрустящая и вкусная больше по душе,
а так, мне кажется, уваривается " в тряпки"... =)
В остальном плюсец за пост! Удачи.

это получается бедная капуста варится 30 мин...? что от нее полезного останется? только грубые пищевые волокна.

обычно я зелень мелко режу, хотя думаю это дело вкуса.

Когда кончится пост надо добавить старое, залежавшееся сало. Пожарить его и всЁ. )))

Хочу заметить, что долгая варка капусты пригодна для щей, но никак ни для борща. Ещё болгарский перец в зажарке обязателен, ну и свежий помидорчик не помешает. А мы вообще свеклу кладём перед картошкой и получается замечательный насыщенный цвет.
Но как верноо было замечено ниже, сколько поваров, столько и рецептов борщей.

все знают, что рецептов борщей очень много.
автору за рецепт большой плюс. я не имею ни чего против рецепта, а хочу уточнить по технологии 2 момента.
1. капусту закладывают за 5-6 минут до конца варки. Этот принцип применяется на Кубани. Капуста не будет разваненной, а будет немного хрустящей, полезной и приятной на вкус.
2. порубленную зелень не кладут в борщ, а в тарелку к еде. Присутствие свежей петрушки в горячем борще повышает вероятность того, что борщ может на следующий день забродить т.е. прокиснуть. Экстрагирование запаха из сырой зелени не очень большое. Уж если хочется, применяйте высушенную зелень, больше эффекта.

не вместился )) — у меня с капустой тоже вечно перебор