Очень простая закуска.

«Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу».
(c) ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ.

Да... Фаршированные яйца это просто кладезь для любителей поэкспериментировать.
У нас в семье очень любят начинку из желтка, давленного чеснока, тертого сыра и майонеза.

шпасибо, будем посмотреть под водочку

кстати, по популярности традиционных холодных закусок на праздничных столах, -это блюдо, после "шубы" ,"оливье", "холодца" , винегрета и салата "мимоза", — точно входит в 5 лидеров на просторах бывшего союза. тем более, — вариаций множество, от грибов ( кстати, сушеные грибы, размоченные и поджаренные — аромат, — с первого по пятый этаж, и до рыбы обычно или шпротки или лосось, да и скумбрия из банки -хорошо). и смотрится аккуратно и вроде как "порционно" и готовить просто.
единственно, чего мне не хватает, — так это "того" майонеза. в маленькой баночке и помню, там был логотипчик типа кит с фонтанчиком. и тогда очень ценился майонез с высокой жирностью и высшего сорта. но и стоил,относительно неслабо, да и в 70-80 годах, нужно было его еще и "достать" .
сколько готовых майонезов ни пробовал, сам делаю майонезы за 2 минуты, — но не то.

А мы вместо лука чеснок давленый добавляли всегда. Так же, только майонез+чеснок+желтки. :) тоже классная штука выходила. пойду, в общем, плюс ставить. :)

С рыбой как-то никогда не делали.. а вот очень ещё векусно получается если для начинки смешать чеснок давленный, майонез и желти. получается очень вкусно. так же можно делать с сыром и чесноком — ещё лучше))

Федор Владимирович — Респект!

Во времена былых дефицитов очень часто делала-- вкусно и продукты нехитрые... Только майонез не клала, если начинка была суховатой добавляла масла оставшееся после жарки лука

классные фаршированные яйца! Я много раз пробовала похожую композицию, правда там были еще сушеные грибочки.

туда еще зеленого лучку! И пойдет на ура, плюс!