ненавидела децкий сад, меня там мальчики обижали. Любовь к омлету пришла только в первом классе. Как сейчас помню: школьная столовая, железная прямоугольная тарелка, вилка без крайнего зуба и ОН! Такой нежный, дрожащий в небольшой лужице...)
Да, школьный (дедсадовский) омлет. Похож. Но твой явно вкуснее.
По технологии в школах омлет делали из яичного порошка (иногда из меланжа), сухого молока и воды. Выливали это в огромный противень с высокими бортиками и ставили в слабо нагретую духовку. Готовился он весьма долго.
Поэтому и привкус такой водянистый был. Да и не поднимался он особенно, только пузырьки появлялись.
Собственно, он и сейчас так готовится, и это вполне понятно.
Во-первых, яичный порошок безопасен по сальмонелезу.
Во-вторых, на 1000 человек замучаешься яйца разбивать и разбалтывать.
Вот низкий тебе поклон, мьсе Овиму! Сам ищу такой омлет, он еще водинистый такой был, порезанный прямоугольничками с вот такой запеченой корочкой. Как я его любил! Полюбому сделаю, хоть сейчас беги домой и делай! Он еще холодным был всегда))))
по этому рецепту самым сложным будет сделать его холодным. это ж слюнями насмерь захлебнёси круги нарезаючи вокруг готового , но горячего, пока не остынет. нереально.
Комментарии
По технологии в школах омлет делали из яичного порошка (иногда из меланжа), сухого молока и воды. Выливали это в огромный противень с высокими бортиками и ставили в слабо нагретую духовку. Готовился он весьма долго.
Поэтому и привкус такой водянистый был. Да и не поднимался он особенно, только пузырьки появлялись.
Собственно, он и сейчас так готовится, и это вполне понятно.
Во-первых, яичный порошок безопасен по сальмонелезу.
Во-вторых, на 1000 человек замучаешься яйца разбивать и разбалтывать.
Но такого не происходит же?
И вообще, мне омлет в микроволновке нравится готовить...
Вот низкий тебе поклон, мьсе Овиму! Сам ищу такой омлет, он еще водинистый такой был, порезанный прямоугольничками с вот такой запеченой корочкой. Как я его любил! Полюбому сделаю, хоть сейчас беги домой и делай! Он еще холодным был всегда))))
Вот название даже есть для этого омлета — ОМЛЕВУ))))))