ШУРПА ... продолжаем разговор....

Огромное спасибо за рецепт. Это конечно сказачно. Сам давно мечтаю купить казан, что бы повторить рецепт кулиша на костре, который пробовал года четыре назад. А теперь еще и шурпа...

спасибо
век живи век учись )

За рецепт спасибо, тока много лишних картинок, как бы дублирующих! Для людей на трафике не весело будет.

Вообще "Шурпа", "Сорпа" или бульон, везде готовится по разному, иногда рецепт отличается от района, но однозначно одно, шурпа это очень вкусное блюдо! Автору "+". И не заморачивайся на тех кто хаит твой рецепт, пусть вначале приготовят, а потом говорят!

Для мужской части населения, шурпа из бычьего хвоста самое то!

Я вот книжку намыл в сети, Ханкишиева, казан куплю через месяц, денег просто сейчас в бюджете нет, вот там хорошо расписано что как и почему. Там объяснео что и чем можно заменить и как чтобы получить прозрачность.

Спасибо! +
Вот комментарии ниже читаю и поражаюсь!!! Товарищи всезнайки, приготовьте сами и докажите в сравнениях, а если кишка тонка, то наверно из уважения к стараниям автора, можно как-то помягче говорить о не правильности этого блюда. Что с людьми стало... По-имейте совесть, находитесь в святом месте, в доке о еде!
PS Ща заминусуют! :о)

Тут главное — не столько само блюдо, сколько антураж, заинтересованность в процессе и желание разнообразия. Блюдо, описанное в статье, не является чем-то экстраординарным по сути, поскольку не содержит никаких сильно специфических продуктов. А вот антураж — это да. В выходной, с хорошим настроением, на воздухе, да с дымком, да ещё, возможно, под толику высокоградусного (хотя, совсем не обязательно, и без того хорошо) — вот что даст этому блюду неповторимый оттенок...
Одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо ел — 20 лет назад на охоте/рыбалке, за 150 км от города, в голой казахской степи у речки, батина фирменная тройная уха, в которую бросили для пущего навару три утки "туртушки" (не знаю, как этих птиц называют официально). По существу — варево совершенно непонятное, и ещё учитывая, что к рыбе я более, чем равнодушен, но котелок разошёлся за считанные минуты, а память оатслась на всю жизнь.
Вот так и с шурпой из статьи. Готовить дома, на газе, под бубнёж из зомбоящика и топот соседей сверху, отвлекаясь на раздачу подзатыльников нежелающим делать уроки детям — не то, абсолютно не то. Для получения кайфа от блюда нужно поймать кайф и от процесса. Почувствовать себя немного декханином, попавшим на праздник, где все отдыхают, веселятся, готовят и едят :)

куда можно подойди со своей тарелкой? :)))

чуть слюнями не захлебнулся))))