-
14 апр 10Бабай как всегда порадовал! Заставив содрагаться желудок в голодной истоме, выделяя в адских количествах слюну и желудочный сок на этот раз со вкусом котлет... -
-
blackbabay АВТОР14 апр 10В каких-то рецептах не годится он на замену пармезану и всё! Хотя сам по себе и съедобный.-
-
-
-
14 апр 10Ан нет.Я долгое время использовал Джугас.Ни по запаху ни по текстуре ни по вкусу с хорошим пармезаном не сравнится.Даже здесь, среди жира, жареного и мяса со специями вкус хорошего пармезана будет чувствоваться..Проверено на ципленке "пармезан" не раз.
По сабжу-Бабай-очень душевно, затейно и с любовью................., -
-
-
-
-
-
-
14 апр 10Да, у тебя был пост о котлетах — исчерпывающий и профессиональный. Этот тоже хорош, а на пустой живот — крастота, а не котлетки. А я рублю мясо со льдом прям в комбайне, взял кенвоод, выдерживает нагрузки пока. Получается сочнейший вкус.
А джюгас и впрямь не замена пармезану. Вообще-то прибалты в Российской империи всегда славились кисло-молочными продуктами, но сыры у них, как бы, без изюминки.
Автору публикации уважение за умение.
Ёлки с палками, в магазине пармезан — 1180 руб/кг...взять чтоль кружок, хранится хорошо...-
-
14 апр 10Вот поспешил, людей насмешил..Это был satsh, дай бог здоровья человеку.
А мне пришлось поездить, не заходил дней 10, а сегодня глядь — да у меня рекорд, я 150 ни у кого не видел :), да плевать мне на "скоординированные действия комсомолького парт.актива", камуняки на ННМ, как рыжые собаки в "Маугли", собираются в стаю и загрызают всех на пути...Но я пока стою :)
А Джюгас имеет немного похожий аромат и привкус, если прям от головки отрезать (а не запекать или тереть), структура у него другая, конечно. Хорошо, что прокотлетки прояснилось.-
-
14 апр 10Да каждый раз, как открываю ННМ — зарекаюсь, но прочтёшь пару-тройку заголовков...Мне курить бросить было легче, чем не видить этих уродцев здесь и не каментить их провокации, ведь живут то, гады, в моей стране.
Но я пожалуй сосредоточусь на "пельмешках", всё равно ничего не изменить уже.
Я вот подумал, а не лучше было бы дольки св. помидор к котлеткам, чем св. огурцы? Там же фета рядом...х/
-
-
-
-
blackbabay АВТОР14 апр 10Спасибо! Про лед ты мне уже вроде говорил, да вот запамятовал я.
-
-
-
-
-
-
-
-
14 апр 10нда... длина волны ИК (теплового) излучения — максимум 2 мм, так что фраза "настолько велика" не подходит)
ну а шершавая и гладкая сторона фольги имеют разные коэффициенты отражения. соответственно, тепловое излучение больше отражается от гладкой стороны, чем от матовой. а матовая больше поглощает, чем гладкая.
ну а машины нагреваются совсем не одинаково — именно поэтому во всем мире цистерны бензовозов делают зеркальными.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe