А, вот можно маленькое уточнение — вы пишите "....Мы со всех сторон ,щедро посыпаем печень и курдюк приготовленной ранее смесью....", в то время у прочих авторов — другой алгоритм: 1.Посыпали сверху 2.Пожарили обсыпанной стороной к углям 3.Посыпали сверху 4.Перевернули ...и в рот.
Не завидуй- поверь, не стоит: это единственное и короткое время, когда на природе зелено, приятно и аппетитно. Потом начнётся дикая летняя влажная жара, вся зелень иссохнет и никакое жареное мясо и, тем более, хлебный сок- в рот не полезут.
Сам печенку не люблю, причем мама рассказывала, что еще в младенчестве отказывался напрочь поглащать данный продукт, но моя семья обажает. Посему обязательно сохраню данный рецепт и на даче своим обязательно приготовлю! Спасибо!
Казахи назавают шашлык с печенью -Жигер, примерныей перевод сила, энергия и т.п. Вещь у нас на юге очень популярная, но никаких майонезов и кориандра минимум, а не как на рисунке. Идеально из свеже зарезанного барашка, главное не пережарить печень и чтобы угли не горели, а только светились.
Кстати, а где там у меня МАЙОНЕЗ ??????? Только соль ,перец и Кинза
Я сам с Алма-Аты и знаю,что казахи много специй не кладут ,но это ближе к узбекскому варианту ....узбеки туда еще и зиру добавляют....но я не очень ее здесь люблю!
Не все знают, что майонез это смесь желтка и растительного масла и что в горячем виде его любят использовать только барышни во всяких сомнительных домашних рецептах, типа печенье и т.н. мясо по французски, которой французы жрать не будут.
Комментарии
Я всегда обсыпаю мясо со всех сторон перед жаркой ....и редко смотрю на других авторов ....:)
Мой алгоритм мне больше нравится !
Пойду захлебнусь слюной...
saha5, на последнем фото Вы?
А у нас день рождения в один день :)))))) и даже год :)))) Бывает же такое!
Для inkov (inkov)
Кстати, а где там у меня МАЙОНЕЗ ??????? Только соль ,перец и Кинза
Я сам с Алма-Аты и знаю,что казахи много специй не кладут ,но это ближе к узбекскому варианту ....узбеки туда еще и зиру добавляют....но я не очень ее здесь люблю!
ДА НУ!!!! ПРАВДА????
А я всегда думал его из мяса делают, вот облом-то!
Кэп очевидность, ваш совершенно неуместный и безграмотный комментарий достоин минуса в репу.