А, вот можно маленькое уточнение — вы пишите "....Мы со всех сторон ,щедро посыпаем печень и курдюк приготовленной ранее смесью....", в то время у прочих авторов — другой алгоритм: 1.Посыпали сверху 2.Пожарили обсыпанной стороной к углям 3.Посыпали сверху 4.Перевернули ...и в рот.
Не завидуй- поверь, не стоит: это единственное и короткое время, когда на природе зелено, приятно и аппетитно. Потом начнётся дикая летняя влажная жара, вся зелень иссохнет и никакое жареное мясо и, тем более, хлебный сок- в рот не полезут.
Сам печенку не люблю, причем мама рассказывала, что еще в младенчестве отказывался напрочь поглащать данный продукт, но моя семья обажает. Посему обязательно сохраню данный рецепт и на даче своим обязательно приготовлю! Спасибо!
Очень здорово! Захотелось на природу, да печеночки поесть, ни разу баранью не едали, надо будет забацать, как чуть потеплеет.
saha5, на последнем фото Вы?
Казахи назавают шашлык с печенью -Жигер, примерныей перевод сила, энергия и т.п. Вещь у нас на юге очень популярная, но никаких майонезов и кориандра минимум, а не как на рисунке. Идеально из свеже зарезанного барашка, главное не пережарить печень и чтобы угли не горели, а только светились.
Здесь никакого маринада не надо !
Для inkov (inkov)
Кстати, а где там у меня МАЙОНЕЗ ??????? Только соль ,перец и Кинза
Я сам с Алма-Аты и знаю,что казахи много специй не кладут ,но это ближе к узбекскому варианту ....узбеки туда еще и зиру добавляют....но я не очень ее здесь люблю!
Не все знают, что майонез это смесь желтка и растительного масла и что в горячем виде его любят использовать только барышни во всяких сомнительных домашних рецептах, типа печенье и т.н. мясо по французски, которой французы жрать не будут.
Не все знают, что майонез это смесь желтка и растительного масла...
ДА НУ!!!! ПРАВДА????
А я всегда думал его из мяса делают, вот облом-то!
Кэп очевидность, ваш совершенно неуместный и безграмотный комментарий достоин минуса в репу.
Комментарии
Я всегда обсыпаю мясо со всех сторон перед жаркой ....и редко смотрю на других авторов ....:)
Мой алгоритм мне больше нравится !
Пойду захлебнусь слюной...
saha5, на последнем фото Вы?
А у нас день рождения в один день :)))))) и даже год :)))) Бывает же такое!
Для inkov (inkov)
Кстати, а где там у меня МАЙОНЕЗ ??????? Только соль ,перец и Кинза
Я сам с Алма-Аты и знаю,что казахи много специй не кладут ,но это ближе к узбекскому варианту ....узбеки туда еще и зиру добавляют....но я не очень ее здесь люблю!
ДА НУ!!!! ПРАВДА????
А я всегда думал его из мяса делают, вот облом-то!
Кэп очевидность, ваш совершенно неуместный и безграмотный комментарий достоин минуса в репу.