Работа с мясом у Вас на высоком уровне. Я уже приметил, поэтому — в закладки, сейчас нельзя, держу пост, но в апреле воспроизведу (печень любую — обожаю).
Если нет возражений, озвучу ваш рецепт (не этот, этот простой) филе морского окуня в зелёном соусе своим знакомым в Кёльне. Еду к ним отмечать день св. Патрика, хотел бы там рыбки покушать. Кстати, кто там будет 17-го, заходите: Venloer Straße, 16. Paddy Murphy's Traditional pub.
как я такое люблю!Я делаю что то отдаленно похожее , но пробывали со свиным салом (курдюка не достали) и с гояжей печенью.В бухарских забегаловках типа самарканда или ферганы вместо шашлыка всегда такое ем.ОООчень вкусно!
Эх, когда-то у меня был приятель уйгур, ныне, к сожалению, покойный. Так вот он готовил это блюдо именно по второму варианту — с обертыванием печени курдюком. Сказать, что это было вкусно, не сказать ничего! Спасибо.
мечтательно вздохнула...не едят мои подельники субпродукты вообще. А для себя я врядли такое сделаю. Я вот собираюсь с мужем во второй половине мая отправиться в Узбекистан с туристической целью. Может люди добрые найдутся и посоветуют чего полезно-кулинарное?
Кхм, тут (на ННМ) была публикация — "Мою дочь убили только за то, что она русская" про Узбекистан. Похоже Вы не читали. Хотел дать ссылку, но статья исчезла.
Вы вправе распоряжаться своей жизнью, как пожелаете, жаль всё же, что вы её не цените.
Либо уж промажте брови сурьмой, чтобы они сходились над переносицей, либо вообще не говорите на русском языке. Поверьте — это они здесь в виде гастрарбайтеров жалкие, у себя они хуже некуда, наглые и высокомерные скоты, обычное к вам обращение будет примерно таким: "Ти зачем здес приехала, русская билядь?" И не расчитывайте на их "органы правопорядка", вас же во всём обвинят (если вы ещё ходить будете в состоянии).
Меня поражают русские женщины. Иногда мне кажется, что они отказываются использовать разум по принципиальным соображениям. Но не могу вообразить — по каким. Прошу извенить, если я испортил вам впечатления, но мне искренне будет жаль, когда ваш маршрут окончится на кладбище (это, если повезёт и вас опознают).
Зачем так мрачно? И потом, насколько я знаю, Нюша не российская подданая.
Всегда считал, что Узбекистан значительно цивилизованей, чем таджикистан или казахстан. про киргизию и говорить нечего... думаю, что местный гид позволит избежать неприятностей. вряд ли это будет стоить лорого.
не верю...ну а брови у меня и так на переносице сошлись. Потом в путешествии я говорю всегда, что из Минска. На родном белорусском говорю свободно). А потом это мечта детства — Чимкент, Чирчик, плов руками) И Если вы думаете, что в Подмосковье спокоойнее, мне Вас жаль.
Рекомендую посетить Самарканд, там и исторические достопримечательности и кулинарные. Из кулинарии наверное стоит попробовать горох с бараниной(к сожалению не знаю правильного названия, но если попросите гида свозить Вас на горох — поймет).
Очень мрачный взгляд даже на сегодняшнюю действительность !
В Центральных городах можете чувствовать себя нормально ,в захолустье лезть не надо !
Кстати Чимкент -еще в мою бытность называли Техас :)
И кроме хорошего пива там особо делать нечего ...:)
Все зависит от того Что вы хотите Узбекистан -это больше История и Архитектура -и не передаваемый колорит Востока ,Казахстан (на сегодня ) намного более продвинутая и цивильная республика -здесь Природа ,горы ,спорт и т.д
Мой папа до перестройки много раз бывал в Узбекистане и пару раз на турпоезде через всю республику. С детства запомнила его восхищение страной и людьми. А про альбомы с фотографиями ...их много, очень много. Вся стена в комнате у него была когда-то в этих фото. Я уверена, что мне интерес к этим местам передался по наследству. Теперь папа переключился на автотуризм по России, ну а я пытаюсь повторить его подвиги). Вобщем поездка состоится после майских. Жаль мужу неделю только дают на работе.
нет, у нас нет машины) Московские пробки отбили желание владеть авто. Полетим самолетом туда. А там уже будем брать такси или местные перелеты. Пока не решили. Маршрут в разработке пока
Сколько лет прошло, а до сих пор помню красоту Гур-Эмир и Регистан.Пото забыла, как это называется- мавзолей Тимура. И Алайский рынок с его дивным ароматом сушёной дыни!
Знаете, я тоже читал эту публикацию здесь, а про подмосковье здесь мне не попадалось. Может также криминально, кто знает.
А пальцами — нечистоплотно. Помню какую-то чайхану в Самарканде, пахнет аппетитно, прошу попить, этот узбек достаёт стакан гранёный, грязный как не знаю что. Я заметил, говорю — дай чистый или этот помой, грязный ведь, он посмотрел В СТАКАН, плюнул в него, протёр полотенцем с плеча (по цвету, как половичок у двери), посмотрел на свет и сказал — "вот теперь очень чистый, очень хороший".
Я ушёл и больше за 8 дней на улице к еде не прикасался. Только когда при мне, на жару запекали. Поэтому мне вас тоже жаль, с вашей восхищённой наивностью.
простите, зубов бояться... нет, не так! а если трамвай въедет в вагон метро, в котором вы едете, на чем не ездить, на трамвае или в метро?
долбаков хватает в любом городе любой страны. а в таш можно ехать совершенно, самое трудное испытание для нервов — общение с таможенной службой в аэропорту. ну и обильное слюноотделение в местах общепита.
Комментарии
если ее пересушить,то она годится только на паштет... Имхо,конечно!
Если нет возражений, озвучу ваш рецепт (не этот, этот простой) филе морского окуня в зелёном соусе своим знакомым в Кёльне. Еду к ним отмечать день св. Патрика, хотел бы там рыбки покушать. Кстати, кто там будет 17-го, заходите: Venloer Straße, 16. Paddy Murphy's Traditional pub.
Гарантирую веселье по взрослому :)
вкусно и дешево! и даже относительно чисто !
вопрос: если ты не знаком с продавцом мяса, как не перепутать баранью печень со свиной? курдюк, я знаю, должен быть как можно белее.
ну и шампурам твоим не нарадуюсь, вот ведь со смыслом сделали: на крест — свининку, на полумесяц баранинку, на могендавид — говядинку и тд... вещь!
А шампуры эти для джигара страшно не удобные -кусочки печени на них крутятся ....я изматерился просто ....
а все проклятый склероз-нормальные шампуры дома забыл!
загляни в рецепт фаршированой рыбы :)
Спасибо! Получила огромное удовольствие!
Никогда не пробовала печенку на углях... быстрей бы наступили теплые денечки...
Спасибо, док! очень красиво! Вкусно неописуемо, душисто, сочно...
Хотя бы посмотрю, как выглядят вкусные шашлыки (дома такое не сделаешь...)
Главное процесс запечатлён и дома и на пленэре (в процессе) — это же тоже большой труд.
а вот нижняя картинка- это что, плакат?
эту если я правильно понял Игорь сделал сам и он же мне переслал....
Там Все вкусно ,только надо знать где кушать !
Вы вправе распоряжаться своей жизнью, как пожелаете, жаль всё же, что вы её не цените.
Либо уж промажте брови сурьмой, чтобы они сходились над переносицей, либо вообще не говорите на русском языке. Поверьте — это они здесь в виде гастрарбайтеров жалкие, у себя они хуже некуда, наглые и высокомерные скоты, обычное к вам обращение будет примерно таким: "Ти зачем здес приехала, русская билядь?" И не расчитывайте на их "органы правопорядка", вас же во всём обвинят (если вы ещё ходить будете в состоянии).
Меня поражают русские женщины. Иногда мне кажется, что они отказываются использовать разум по принципиальным соображениям. Но не могу вообразить — по каким. Прошу извенить, если я испортил вам впечатления, но мне искренне будет жаль, когда ваш маршрут окончится на кладбище (это, если повезёт и вас опознают).
Всегда считал, что Узбекистан значительно цивилизованей, чем таджикистан или казахстан. про киргизию и говорить нечего... думаю, что местный гид позволит избежать неприятностей. вряд ли это будет стоить лорого.
Очень мрачный взгляд даже на сегодняшнюю действительность !
В Центральных городах можете чувствовать себя нормально ,в захолустье лезть не надо !
Кстати Чимкент -еще в мою бытность называли Техас :)
И кроме хорошего пива там особо делать нечего ...:)
Все зависит от того Что вы хотите Узбекистан -это больше История и Архитектура -и не передаваемый колорит Востока ,Казахстан (на сегодня ) намного более продвинутая и цивильная республика -здесь Природа ,горы ,спорт и т.д
Но самсу на рынке я не решилась пробовать...
приезжать лучше часов в 11 утра, иначе потом толпы народу. сам попал туда в январе, шикарнооо.
а так — в старый город обязательно попасть нужно, самса, шурпа, шашлык.
на куйлюк, собачку покушать, заглянуть...
эх, устроил-таки я себе гастрономический январь, месяц у плиты не стоял!
и конечно, нужно помнить, что многие вещи там нужно оценивать носом и на вкус, а не глазами!
горох с бараниной, по-моему, называется нохат-шурва.
говорят вообще улет!
А боятся этой поездки не стоит ,просто не быть лохом туристом ...и все !
А пальцами — нечистоплотно. Помню какую-то чайхану в Самарканде, пахнет аппетитно, прошу попить, этот узбек достаёт стакан гранёный, грязный как не знаю что. Я заметил, говорю — дай чистый или этот помой, грязный ведь, он посмотрел В СТАКАН, плюнул в него, протёр полотенцем с плеча (по цвету, как половичок у двери), посмотрел на свет и сказал — "вот теперь очень чистый, очень хороший".
Я ушёл и больше за 8 дней на улице к еде не прикасался. Только когда при мне, на жару запекали. Поэтому мне вас тоже жаль, с вашей восхищённой наивностью.
Статью если надо (но ненадо!) могу запостить . Пострадавшая девышка в июне собирается в Израиль. (я их не знаю ) ко мне в гости и полечиться.
долбаков хватает в любом городе любой страны. а в таш можно ехать совершенно, самое трудное испытание для нервов — общение с таможенной службой в аэропорту. ну и обильное слюноотделение в местах общепита.