нет,не замазывали....где-то здесь sfw .org .ua парочка пробегала,но токо фотке,практически без текста авторского,который,кстате,дорогого стоит))) где-то еще,но не помню к сожалению
я сегодня ради интереса погуглил по нашим рецептам.Много наших очень много.Почти везде авторство указывают.Только на пару рядом с нашими копирайтами ставят свой.Очень много постов девченки порастаскивали к себе на жж.
Пангасиус — речная рыба, относится к отряду сомообразных (Суpryniformes). Под названием пангасиус существует несколько видов рыб. В последнее время с названием "пангасиус" существует некоторая путаница. Два основных вида пангасиуса, которые водятся во Вьетнаме — это Pangasius hypophthalmus (Tra, произносится "ча") и Pangasius bocourti (Basa, произносится "баса" с ударением на втором слоге). Оба вида всеядны, питаются растительной пищей, фруктами, моллюсками, рыбой. В разных странах эти два вида рыб называют по своему, например в англоязычных — catfish, то есть сом. Еще эту рыбу иногда называют "канальный сом", потому что она живет в протоках Меконга, то есть в естественных и искусственных речных каналах.
Существуют и аквариумные пангасиусы размером до 20 см длины. Промысловый же пангасиус иногда достигает 3 метров длины.
Коммерсанты и потребители часто используют применительно к пангасиусу название Морской язык . Однако, семейство Морских языков (Soleidae) — это совсем другие виды рыб. Они являются морскими рыбами из отряда камбал.
Да ладно, я сегодня на рынке наблюдал некое филе, на ценнике было написано "пангасиус (морской заяц)". Ну ладно, я знаю, что морской заяц — зто либо тюлень, либо моллюск, а ведь люди поверят...)
Не перестаю восхищаться! Правильно понимаю, что в данном рецепте рыбу можно свободно поменять на мясо: говядину или свинину, или курицу? Не меняя технологии приготовления? Или придется что-нибудь менять?
ну почти.Есть кучища вариантов мяса в кисло-сладком соусе.С грибами и без.С небольшими вариациями.Но в таком соусе и способом мясо тоже будет что надо...................,
Комментарии
повторюсь:выкладывать ТАКОЕ в обед низзя, арганизьма переваривает сама себя ;)
хотела спросить,ты выкладываешь свои рецепты еще на каком-либо сайте? Просто уже не первый раз встречаю их на других сайтах....
Где то так....................,
в очередь на приготовление :)
как и про масляную много разного пишут :))))
Существуют и аквариумные пангасиусы размером до 20 см длины. Промысловый же пангасиус иногда достигает 3 метров длины.
Коммерсанты и потребители часто используют применительно к пангасиусу название Морской язык . Однако, семейство Морских языков (Soleidae) — это совсем другие виды рыб. Они являются морскими рыбами из отряда камбал.
у моей рыбки тоже китайские корни! (да и соусы чем то похожи )
У нас есть очень известный шеф Арони -он фрик восточной кухни (рецепт который я привел ниже от него )
Так он как раз рассказывал про такие чугунные блюда для подачи на стол ....
СУПЕР!