да уж. отведал я как то настоящую мамалыгу на озере Рица. очень на любителя. в принципе без соли вообще. да, а подали её с очень солёным мясом. до ужаса. так наверно над неопытными туристами издевались. в общем не удалось голод утолить. что кавказцу хорошо, то для хохла смерть. а за рецепт однозначно +.
Так в этом весь и смысл, несоленая мамалыга, в нее еще втыкают куски копченого сыра, который соленый, и подают с жареной копченой свининой. Сочетается идеально. Еще грам 200 хорошой чачи — и полное счастье! Года два уже тоскую по этому блюду...
Спасибо за прекрасно подготовленную и прекрасно оформленную новость. В нашей семье мы любим кушать по выходным мамалыгу с муждеем и жаренной рыбой . Вкуснотище.
К сожалению я еще не научился делать мамалыгу (хотя считается что мужчины делают ее лучше), поэтому радуюсь когда жена ее приготовит.
Очень обрадовало что и в Италии тоже делают поленту (мамалыгу), а то некоторые ошибочно считают мамалыгу — продуктом бедных людей.
Мои друзья венгры, сербы и болгары подсказали мне что у них также существует этот деликатес. Так в Сербии и Болгарии это называется "качамак" а в Венгрии "puliszka" — читается как "пулиска". Наверняка "полента" готовится и в других европейских странах.
Каждый раз трудно подбирать слова, когда от восторга в "зобу дыханье сперло"... и прилагательные в превосходной форме уже все сказаны и всего лишь слова...
Комментарии
Стыдно сказать, но всяческих морских гадов мне трудно есть, хоть они и жутко полезны, конечно!!!
А вот мамалыга — это хорошо!
Спасибо!!!
К сожалению я еще не научился делать мамалыгу (хотя считается что мужчины делают ее лучше), поэтому радуюсь когда жена ее приготовит.
Очень обрадовало что и в Италии тоже делают поленту (мамалыгу), а то некоторые ошибочно считают мамалыгу — продуктом бедных людей.
Мои друзья венгры, сербы и болгары подсказали мне что у них также существует этот деликатес. Так в Сербии и Болгарии это называется "качамак" а в Венгрии "puliszka" — читается как "пулиска". Наверняка "полента" готовится и в других европейских странах.
Только не говори, "как мамалыга"! ;-))))