-
-
-
5 окт 09откройте секрет — почему в Америке стейки вкусные и сочные, а в других местах... ну, как обычно... В чем секрет?-
5 окт 09Техас славен своими стейка и их размерами. Кстати, какая цена на нормальный стейк в Техасе?
-
-
-
-
-
saha5 АВТОР5 окт 09все про соль нашел.....
мне стыдно
писалось об этом в книжке про мясо ,книга на иврите -перевод такой автор рекамендует натирать мясо либо крупной обычной солью,либо морской!!!!!!
..........это уже старческий маразм у меня начинается
как в том старом анекдоте...
-помню что в волосах,но не помню где.....img]kolobok.us-
-
5 окт 09И еще на ваше усмотрение.
Третья строчка сверху: "Мы будем путешествовать по телу коровы", может лучше "Мы будем путешествовать по говяжьим отрубам или говяжьей туше".!? Туша, как тело? Корова или мясной бычок? И потом на схеме явно бычок.
Но опять же — на ваше усмотрение
-
-
-
-
-
-
-
5 окт 09с хорошей водкой все употребляют ;)))))) Если человек хочет водки? а на на французские и испанские у него аллергия? как быть? этикет и культура — кайф, конечно, но иногда просто хочется водки с мясом.
-
saha5 АВТОР5 окт 09Водка хорошо пойдет под жирное мясо...в этом же варианте она только перебьет все вкусовые ощущения от стейка ...
У Портерхауса и Тибон стейка -такой срез ,что косточка разделяет две разные мышцы и вкус у них разный ...,именно поэтому я дал на снимках 2 разных среза....
-
-
5 окт 09Не могу и не хочу, да и не возможно сказать плохо о винах производителей с крутым именем, но простые украинские, марки Инкерман например, достаточно высокого качества, которые тоже могут прекрасно подойти. Конечно , если Вы не имеете в виду коллекционные, которые обсуждать вне дегустационного зала и профессионально подготовленной публики вообще не по адресу
-
-
-
5 окт 09Так... нужно проводить тендер на усыновление... причем срочно. Просто восторг: и от фотографий, и от текстовой подачи. Что значит ПРОФИ. А мясо на срезе... сказка.
Текст и комментарии прочитал внимательно (если пропустил — извиняюсь), а почему морскую соль нельзя?-
5 окт 09Понимаю — яйца курицу не учат, но если у вас есть возможность поставить перед катом, сразу после основного фото, еще фотографию мяса на срезе (то, что с кровью) — будет просто супер. Потому что это фото (на срезе) раскрывает всю его красоту и сочное внутреннее содержание... стейка
и какой-то глюк? одна и та же фото повторяется дважды? Поискал различия? — не нашел. Может сама идея: так бы и смотрел, смотрел и смотрел. Спасибо большое за Работу! -
-
5 окт 09Как зачарованный... так бы и смотрел на две последних фотографии — очень нравятся, а вот на фото, где лежит исходный продукт — мясо (сразу после схемы), под куском мяса "царапина" очень похожая на волосок — убрать бы? Готов оказать содействие, но у меня сложилось впечатление, что вы дружите с фотошопом.
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe