так же прочел про сотню, реально респектище огромный:) Бабай, тебе можно сказать повезло, ибо ты один из тех, кто формирует здоровое и правильное отношение, к приготовлению пищи, классное увлечение или хобби, не зазнавайся только:) Как пример, твои посты здесь, гораздо приятние читать, чем те, кого ты называ(л?)ешь учителем:)
Красиво! +(виртуальный). Есть вопрос к знатокам (гуглил – не нашел) – иногда при жарке или запекании из мяса выделяется (чуть-чуть) серовато-беловатая масса, похоже на свернувшийся белок. Что это? Или что с мясом не так?
Коли острое любишь, могу соус подсказать, простой "как тапки" (хотя наверняка его и так знаешь)
Маринованный острый перчик + честнок + зелень + соевый соус + "белый соус аля майонез" (последнее обычно сам готовлю по классическим рецептам). Все в блендер, до полного измельчения...
Моё мнение таково: масла должно быть НЕ мало и сковорода должна быть без тефлона/титана.
На тефлоновых конечно тоже получается, но уж как-то попсово выглядит. И еще каждую картофелину, протираю досуха салфеткой. Долго разогреваю сковороду, сначала без масла а потом и само масло. Закладываю картошку и сразу перемешиваю, чтобы каждую обволокло маслом. Жарю на мощности 3/4, переворачивая каждую отдельно. Потом нагрев снижаю. Соль, перец, мускатный орех уже лучше на блюде для подачи на стол.
мяяяяясо! буду учиться у Вас чтоб с мясным соком и без панировки.А то я только в яйце-муке умею отбитым куском. И соус интересный. И почему плюсить можно только 1 раз!!
Комментарии
Тому как больше чем на 25 человек не готовил.
Удачи и море здоровья.
Еще раз спасибо за горы позитива.....................,
Тяжело было, но оно того стоило. Да и домашние — молодцы, все вместе работали.
Виртуальный + (почему то репутация упала :( )
рЭпу подправил ;)
лови еще пилюсик. уже у тебя 6 — можешь теперь и Бабайке выразить почтение
Плюс Бабаю ужо поставил!
Маринованный острый перчик + честнок + зелень + соевый соус + "белый соус аля майонез" (последнее обычно сам готовлю по классическим рецептам). Все в блендер, до полного измельчения...
Вкусно ко всему ;) Хоть просто на хлеб маж!
вопрос: как нормально зажарить картошку целиком
На тефлоновых конечно тоже получается, но уж как-то попсово выглядит. И еще каждую картофелину, протираю досуха салфеткой. Долго разогреваю сковороду, сначала без масла а потом и само масло. Закладываю картошку и сразу перемешиваю, чтобы каждую обволокло маслом. Жарю на мощности 3/4, переворачивая каждую отдельно. Потом нагрев снижаю. Соль, перец, мускатный орех уже лучше на блюде для подачи на стол.
все что ты написал логично и правильно (по отношению к картохе)) но к целым клубням я это не применял никогда.
рЭпу поправил маленько ;)
лови еще один, как раз 5 — БЫСТРО СТАВЬ Бабайке плюсики!!!
Жду интересного повествования!