Комментарии излишни, по-моему. Замечательно. Впрочем, как обычно.
Картошку тоже так готовлю, мясо жарю на толстой-толстой чугуниевой сковороде. Правда, люблю слегка побить. Или сильно побить.
Крови и на мой взгляд многовато, но это дело вкуса.
Куда бы тебе еще какой плюсик поставить...
Я даже кенгурятину и крокодилятину со страусятиной люблю побить.))
Раньше бил сильнее — наверное мясо хуже было. И привык тоже дать мясу полежать со специями (это если надо).
По этому мясу что говорить... его есть надо.
В комментариях к данному блюду на вашем сайте был вопрос про кровь? 2+1 на сторону — не маловато ли? С кровью люблю, но в нашей стране опасаюсь, если честно. Как продавец на рынке в глаза не заглядывал, стараясь быть честным, они сами не знают, что им из регионов привозят...
У вас мясо отборное
про логотип я сперва подумал, что это подбитый истребитель времен второй мировой войны в анфас.
(пусть будет немецкий , про наших так думать не патриотично) но потом поглядел пристально и все понял. :)))
Эта фотка случайно получилась. Дед подарил моему сыну цифровик, вот он и ходил всё подряд щелкал. Шел мимо раковины, а там на тарелке лежали ложка, нож и вилка — в виде значка "анархия". Так вот лого и получилось ;)
600? Это что за корюшка была? Я её летом на рынке брал по 110, питерскую. Дальневостояная была по 130, но выглядела лучше. крупнее. Честно говоря, был разочарован специфичностью вкуса. больше не буду, пожалуй.
Почему была? лежит на прилавке по сей день. Это у рыночных молдаван нужно спросить кто из нас не в себе: корюшка? продавцы? или покупатели? Бутырский рынок. Милости просим
а в каком виде корюшка не понравилась? честно говоря воспоминания от детства с Дальнего Востока осталось только то, что солили и вялили. где-то мешка 2-3... взрослые, конечно, с пивом, а я малый был — так просто так, типа вместо семечек...
ну пахнет не рыбой, а огурцом. вот и все "недостатки"...
жарил я её в масле целиком без кляра и других штучек. икры было до фига, больше чем мяса(рыбы))) и не огурцом она пахнет, а химией какой-то, средством для дезинфекции для больниц...
вяленная корюшка — это очень вкусно. оторваться невозможно.
жарить..как и все океанические мелкие рыбки -имеют океанский запах. Йод. что бы не было характерного привкуса, нужно рыбку потрошить и смывать черную пленочку во внутрях. дальше,-жарь как хочешь.
Комментарии
Картошку тоже так готовлю, мясо жарю на толстой-толстой чугуниевой сковороде. Правда, люблю слегка побить. Или сильно побить.
Крови и на мой взгляд многовато, но это дело вкуса.
Куда бы тебе еще какой плюсик поставить...
Раньше бил сильнее — наверное мясо хуже было. И привык тоже дать мясу полежать со специями (это если надо).
Но вкус все равно разный -мы говорим про ОТБИВНУЮ или про Стейк или Бифштекс
В комментариях к данному блюду на вашем сайте был вопрос про кровь? 2+1 на сторону — не маловато ли? С кровью люблю, но в нашей стране опасаюсь, если честно. Как продавец на рынке в глаза не заглядывал, стараясь быть честным, они сами не знают, что им из регионов привозят...
У вас мясо отборное
Опять же, не свинина. Думал примерно так.
в пучке много неплохих рыбок. Наверное килограмм.
(пусть будет немецкий , про наших так думать не патриотично) но потом поглядел пристально и все понял. :)))
а сковородочка подобная в арсенале имеется...
ну пахнет не рыбой, а огурцом. вот и все "недостатки"...
жарить..как и все океанические мелкие рыбки -имеют океанский запах. Йод. что бы не было характерного привкуса, нужно рыбку потрошить и смывать черную пленочку во внутрях. дальше,-жарь как хочешь.
Мужики говорят на Чукотке ее хоть, хоть ешь чем хочешь